Cena clásica de pollo asado
Eleve tus noches familiares de cena con esta **Clásica Cena de Pollo Asado**, una receta atemporal que combina jugoso pollo infusionado con hierbas y un surtido de vegetales perfectamente asados. Presentando un tierno pollo entero sazonado con romero fresco, ajo y limón, este plato es asado a la perfección dorada, brindando sabores audaces con cada bocado. Rodeando al pollo hay zanahorias tiernas, papas rojas y rodajas de cebolla dulce, todo rociado con aceite de oliva y cocido junto con un sabroso caldo de pollo para obtener el máximo sabor. Con una preparación mínima y una técnica de asado sin esfuerzo, este plato es perfecto para llevar comodidad y elegancia a tu mesa. Ideal para reuniones o noches acogedoras, esta receta garantiza una comida abundante que deleitará a todos, tan nutritiva como deliciosa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 about 4 pounds pollo entero
- 3 tablespoons aceite de oliva
- 1 whole limón
- 3 sprigs romero fresco
- 4 dientes de ajo
- 2 teaspoons sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 4 whole zanahorias
- 4 medium patatas rojas
- 1 large cebolla amarilla
- 1 cup caldo de pollo
Instructions
Precalienta tu horno a 425°F (220°C).
Enjuaga el pollo por dentro y por fuera con agua, luego sécalo con toallas de papel.
Coloca el pollo, con el pecho hacia arriba, en una bandeja para hornear.
Corte el limón por la mitad y coloque una de las mitades en la cavidad del pollo junto con las ramitas de romero.
Aplasta ligeramente los dientes de ajo y agrégalos en la cavidad.
Rocía 2 cucharadas de aceite de oliva sobre el pollo, distribuyéndolo uniformemente con tus manos o una brocha.
Espolvorea 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta negra sobre el pollo.
Pela las zanahorias y córtalas en trozos de 2 pulgadas.
Corta las papas rojas en cuartos.
Pela y corta la cebolla en rodajas gruesas.
En un tazón, mezcla las zanahorias, papas y aros de cebolla con el aceite de oliva restante y 1 cucharadita de sal.
Distribuye las verduras alrededor del pollo en la bandeja de horno.
Vierte el caldo de pollo en la sartén para mantener el pollo húmedo y añadir más sabor a las verduras.
Exprime el jugo de la otra mitad de limón sobre el pollo y las verduras.
Asa el pollo en el horno precalentado durante aproximadamente 1 hora y 30 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (75°C).
Saca el pollo del horno y déjalo reposar durante 10-15 minutos antes de cortarlo.
Sirve el pollo junto con las verduras asadas y disfruta de tu deliciosa comida casera.
Nutrition Facts
Calories |
1342 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.0 g | 92% | |
| Saturated Fat | 18.6 g | 93% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 399 mg | 133% | |
| Sodium | 1536 mg | 67% | |
| Total Carbohydrate | 39.6 g | 14% | |
| Dietary Fiber | 5.7 g | 20% | |
| Total Sugars | 7.3 g | ||
| Protein | 127.8 g | 256% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 139 mg | 11% | |
| Iron | 7.3 mg | 40% | |
| Potassium | 1996 mg | 42% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
