Cena Clásica de Asado Sin Gluten
Disfruta de los reconfortantes sabores de una **Cena Asada Clásica Sin Gluten**, un favorito atemporal renovado para satisfacer tus necesidades dietéticas sin sacrificar el sabor. Esta receta abundante presenta un pollo entero perfectamente asado, sazonado con fragante tomillo, limón vivaz y ajo, acompañado de tiernas papas, zanahorias y brócoli al vapor para un animado surtido de verduras. La salsa casera sin gluten, elaborada a partir de sabrosos jugos de pollo y caldo, une todos los sabores con una rica y aterciopelada bondad. Ideal para reuniones familiares o cenas de domingo, esta cena asada sin gluten es saludable y satisfactoria, ofreciendo una agradable mezcla de crujientes texturas y sabores audaces en cada bocado. Perfecta para aquellos que buscan una comida reconfortante saludable y libre de alérgenos, este plato es el punto culminante en cualquier mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 4-5 pounds Pollo entero
- 4 tablespoons Aceite de oliva
- 2 teaspoons Sal.
- 1 teaspoon Pimienta negra
- 4 whole Dientes de ajo
- 5 sprigs Tomillo fresco
- 1 whole Limón
- 4 large Patatas russet
- 3 large Zanahorias
- 1 head Brócoli
- 2 cups Caldo de pollo sin gluten
- 2 tablespoons Maicena
- 3 tablespoons Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Enjuague el pollo por dentro y por fuera con agua fría corriente y séquelo con papel de cocina.
Frota el pollo con 2 cucharadas de aceite de oliva, y sazona generosamente con 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta negra.
Rellena la cavidad del pollo con los dientes de ajo, ramitas de tomillo y la mitad del limón.
Coloca el pollo en una bandeja de hornear con el lado del pecho hacia arriba y mete las alas debajo de su cuerpo.
Corta la mitad restante del limón en cuartos y agrégala a la fuente de horno.
Pela las papas, zanahorias y corta el brócoli. Corta las papas en cuartos y las zanahorias en rodajas gruesas.
Coloca las papas y zanahorias alrededor del pollo en la bandeja para asar, rocía con las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva, y sazona con la sal y pimienta restantes.
Asar en el horno durante aproximadamente 1 hora y 15 minutos, o hasta que la temperatura interna del pollo alcance los 165°F (75°C) y los jugos salgan claros.
Aproximadamente 10 minutos antes de que el pollo esté listo, cocine al vapor el brócoli hasta que esté tierno.
Saca el pollo y las verduras del horno, cúbrelos con papel de aluminio y deja reposar durante 10 minutos.
Para hacer la salsa, vierte los jugos de pollo de la bandeja de asar en una cacerola, desechando cualquier sólido.
Agrega el caldo de pollo sin gluten a la cacerola y lleva a fuego lento a fuego medio.
Mezcla el almidón de maíz y el agua en un bol pequeño para hacer una mezcla líquida, luego añade lentamente a la salsa hasta que espese.
Corte el pollo y transfiera a una fuente para servir junto con las verduras asadas y al vapor.
Sirva con la salsa aparte y disfrute de su clásica cena de asado sin gluten.
Nutrition Facts
Calories |
2277 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 73.6 g | 94% | |
| Saturated Fat | 13.1 g | 66% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.6 g | ||
| Cholesterol | 136 mg | 45% | |
| Sodium | 7389 mg | 321% | |
| Total Carbohydrate | 332.5 g | 121% | |
| Dietary Fiber | 37.6 g | 134% | |
| Total Sugars | 30.0 g | ||
| Protein | 83.1 g | 166% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 505 mg | 39% | |
| Iron | 20.6 mg | 114% | |
| Potassium | 9038 mg | 192% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
