Cena Asado Clásico Saludable para el Corazón
Eleva tu experiencia culinaria dominical con la "Cena de Asado Clásico Saludable para el Corazón", una versión saludable de una tradición querida. Presenta pechugas de pollo tiernas y sin piel colocadas sobre una colorida mezcla de zanahorias, chirivías y papas rojas asadas, este plato combina simplicidad y nutrición. Infundido con aromático romero fresco, tomillo y un toque de mostaza de Dijon, cada bocado está lleno de sabores limpios y vibrantes. La salsa de pollo con bajo contenido de sodio lo une todo, ofreciendo una rica y reconfortante comodidad sin comprometer las metas saludables. Perfectamente equilibrado en sabor y textura, esta receta es ideal para aquellos que buscan una cena de asado más ligera pero satisfactoria que sea fácil de preparar y sirva como un centro de mesa nutritivo para las comidas familiares. ¡Mantente saludable para el corazón sin sacrificar el sabor, esta es la cena de asado reimaginada!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechuga de pollo sin piel
- 3 large Zanahorias
- 2 medium Chirivías
- 4 medium Patatas rojas
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 tablespoon, chopped Romero fresco
- 1 tablespoon, chopped Tomillo fresco
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Caldo de pollo bajo en sodio
- 2 teaspoons Maicena
- 2 tablespoons Agua fría
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 1 teaspoon Mostaza de Dijon
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Limpia y corta las zanahorias, chirivías y patatas rojas en trozos del mismo tamaño.
En un tazón grande, mezcla las verduras picadas con 1 cucharada de aceite de oliva, la mitad del romero y tomillo picados, y pimienta negra hasta que estén bien cubiertas.
Coloque las verduras sazonadas en una capa única en una bandeja de asar.
Pincela las pechugas de pollo con la cucharada restante de aceite de oliva, luego sazónalas por ambos lados con el romero, tomillo, ajo en polvo y mostaza dijon restantes.
Coloca el pollo encima de las verduras en la bandeja de asar.
Asar en el horno precalentado durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que el pollo esté cocido y las verduras estén tiernas.
Mientras el pollo y las verduras se están asando, prepara la salsa. En una cacerola pequeña, lleva a ebullición el caldo de pollo bajo en sodio.
En un tazón pequeño, mezcla la maicena con agua fría para formar una mezcla espesa.
Poco a poco, incorpora la mezcla de almidón de maíz al caldo hirviendo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese, aproximadamente 2-3 minutos.
Una vez que el pollo y las verduras estén listos, retíralos del horno y déjalos reposar unos minutos antes de servir.
Sirve el pollo asado y las verduras calientes, rociadas con la salsa preparada.
Nutrition Facts
Calories |
1505 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.5 g | 58% | |
| Saturated Fat | 8.8 g | 44% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.6 g | ||
| Cholesterol | 202 mg | 67% | |
| Sodium | 839 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 187.0 g | 68% | |
| Dietary Fiber | 28.1 g | 100% | |
| Total Sugars | 30.4 g | ||
| Protein | 94.4 g | 189% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 283 mg | 22% | |
| Iron | 9.7 mg | 54% | |
| Potassium | 4411 mg | 94% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
