Cebollas Rellenas Veganas con Relleno Sabroso de Hierbas
Eleve su experiencia culinaria a base de plantas con estos decadentes Cebollas Rellenas Veganas con un Relleno Salado de Hierbas. Las cebollas amarillas perfectamente asadas sirven como tiernos cuencos comestibles rellenos con una deliciosa mezcla de lentejas, migas de pan sin gluten (si es necesario), perejil fresco, tomillo y especias aromáticas como pimentón. La adición de caldo de verduras mantiene el plato húmedo y sabroso mientras se hornea a la perfección dorada en el horno. Esta receta combina ingredientes simples con sabores audaces y un toque de elegancia, haciéndola ideal para cenas o sustanciosas comidas entre semana. ¡Sirva estas cebollas rellenas junto a una ensalada crujiente o pan crujiente para una completa festín vegano que deleitará cualquier paladar!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 pieces Cebollas amarillas grandes
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 pieces Dientes de ajo, picados
- 1 cup Lentejas cocidas
- 1 cup Pan rallado (sin gluten si es necesario)
- 0.25 cup Perejil fresco, picado
- 2 teaspoons hojas de tomillo fresco
- 0.5 teaspoon Pimentón molido
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 cup Caldo de verduras
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Lleve una olla de agua a ebullición y escalde las cebollas vaciadas durante 5 minutos. Retírelas del agua y déjelas enfriar aparte.
En una sartén, caliente 1 cucharada de aceite de oliva a fuego medio. Agregue la pulpa de cebolla picada y sofría durante 5 minutos hasta que esté suave.
Incorpora las lentejas cocidas, pan rallado, perejil, tomillo, pimentón, sal y pimienta negra. Mezcla bien y cocina durante 2-3 minutos hasta que el relleno esté bien combinado y ligeramente templado.
Unta un recipiente para hornear con la cucharada restante de aceite de oliva. Coloca las cebollas vaciadas en el recipiente, posicionadas verticalmente.
Rellena las cebollas con el relleno preparado, apretándolo firmemente.
Vierte el caldo de verduras en el plato para hornear alrededor de las cebollas para crear un entorno de cocción húmedo.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea durante 30 minutos.
Retire el papel de aluminio y hornee sin tapar durante 15-20 minutos adicionales, o hasta que las cebollas estén tiernas y los bordes estén dorados.
Retire del horno y deje enfriar ligeramente antes de servir. Adorne con perejil picado adicional si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
1289 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 38.3 g | 49% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 3785 mg | 165% | |
| Total Carbohydrate | 205.7 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 35.8 g | 128% | |
| Total Sugars | 39.3 g | ||
| Protein | 39.5 g | 79% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 459 mg | 35% | |
| Iron | 15.1 mg | 84% | |
| Potassium | 2790 mg | 59% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
