Cebollas Rellenas Bajas en Sodio con Relleno Sabroso de Hierbas aromáticas.
Deliciosamente tiernas y llenas de sabor, estas cebollas rellenas bajas en sodio con un relleno de hierbas aromáticas son la adición perfecta a tu repertorio culinario. Esta receta saludable para el corazón presenta conchas de cebolla dulces y horneadas lentamente rellenas con una vibrante mezcla de ajo, zanahorias, apio, hierbas frescas y un toque de ralladura de limón, todo unido con migas de pan bajas en sodio y caldo de verduras. Ya sea que busques un acompañamiento creativo o un plato principal vegetariano, este plato ofrece sofisticación y comodidad. Con una preparación sencilla y poco sodio, es un deleite sin remordimientos que no escatima en satisfacción sabrosa. Perfectamente doradas y aromáticas, estas cebollas rellenas se sirven mejor calientes y son un atractivo centro de mesa para cualquier comida, ideal para impresionar a los invitados o disfrutar de una cena saludable en casa.
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 4 whole Cebollas amarillas grandes
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo picado
- 1 medium Zanahoria, cortada en cubitos finos
- 1 medium stalk Apio, finamente picado
- 0.5 cup Caldo de verduras sin sal
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 1 teaspoon hojas frescas de tomillo
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 1 teaspoon Ralladura de limón
- 0.5 cup
- 1 quart Agua
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Pelar las cebollas y recortar los extremos solo lo suficiente para crear una superficie plana, dejando la raíz intacta.
Coloca las cebollas enteras en el agua hirviendo y cocina durante 10 minutos para ablandar. Retira y deja enfriar ligeramente.
Una vez que estén lo suficientemente frías para manipularlas, con cuidado, vacía el centro de las cebollas usando una cuchara, dejando aproximadamente 2 capas intactas para formar una cáscara. Reserva la cebolla vaciada para el relleno.
Pica finamente los centros de las cebollas reservadas y pon a un lado.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en un sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado, el centro de las cebollas picado, la zanahoria cortada en dados y el apio. Saltea durante 5-7 minutos, o hasta que las verduras se ablanden.
Incorpora el caldo de verduras sin sal, perejil, tomillo, pimienta negra y ralladura de limón. Cocina por 2 minutos más.
Retira la sartén del fuego y mezcla con el pan rallado, revolviendo hasta que esté combinado y húmedo.
Pincela la parte exterior de las cáscaras de cebolla con el aceite de oliva restante y colócalas en un plato para horno.
Coloca la mezcla de hierbas en cada cáscara de cebolla, presionando suavemente para rellenar.
Cubre el recipiente para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos. Luego, retira el papel de aluminio y hornea durante 10-15 minutos adicionales, o hasta que las cebollas estén tiernas y los tops estén dorados.
Retira del horno y deja enfriar durante 5 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
759 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 32.1 g | 41% | |
| Saturated Fat | 5.0 g | 25% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 170 mg | 7% | |
| Total Carbohydrate | 106.6 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 35.0 g | ||
| Protein | 16.3 g | 33% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 320 mg | 25% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 1415 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
