Cebolla Flor sin lácteos
Crujiente, dorada y repleta de sabores intensos, esta Blooming Onion sin lácteos es una versión basada en plantas del clásico aperitivo que adoras. Hecha con una dulce cebolla Vidalia y recubierta en una mezcla de migas de pan perfectamente condimentada con pimentón, ajo en polvo y un toque de cayena, este plato ofrece la máxima textura crujiente sin lácteos. La adición de leche no láctea enriquecida con almidón de maíz y un chorrito de vinagre de sidra de manzana proporciona una masa agria y aterciopelada que se adhiere hermosamente a los delicados pétalos de la cebolla. Frita a la perfección en aceite vegetal burbujeante, esta blooming onion es un centro de mesa impresionante para cualquier fiesta o un delicioso tentempié para compartir. ¡Sírvela caliente con tu salsa sin lácteos favorita y observa cómo desaparece en minutos! Perfecta para veganos y aquellos que buscan un capricho sin lactosa, esta receta muestra lo satisfactoria y sabrosa que puede ser la comida reconfortante sin lácteos.
TITAN HAUS
Pure Titanium KitchenwarePor Qué 10,000+ Chefs Cambiaron al Titanio
Recipe Information
Ingredients
- 1 cebolla Vidalia grande
- 1 cup harina de trigo común
- 1 teaspoon pimentón
- 1 teaspoon "Ajo en polvo"
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup leche no láctea
- 2 tablespoons Maicena
- 1 teaspoon vinagre de sidra de manzana
- 4 cups aceite vegetal (para freír)
Instructions
Pela la cebolla y corta 1/2 pulgada desde el extremo puntiagudo del tallo, dejando el extremo de la raíz intacto para mantener los pétalos juntos.
Coloca la cebolla con el lado cortado hacia abajo en una tabla de cortar limpia. Comenzando a 1/2 pulgada desde la raíz, haz cortes hacia abajo alrededor de la cebolla para crear 'pétalos'. Asegúrate de no cortar hasta la raíz.
Separa suavemente los pétalos de la cebolla. Remoja la cebolla en agua fría durante 10 minutos para ayudar a abrir los pétalos, luego escurre y seca con un paño.
En un tazón grande, mezcla la harina, el pimentón, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la pimienta de cayena, la sal y la pimienta negra.
En otro bol, mezcla la leche no láctea, la maicena y el vinagre de sidra de manzana hasta que quede suave.
Sumerge la cebolla en la mezcla de harina seca, asegurándote de cubrir cada pétalo. Sacude el exceso.
A continuación, sumerge la cebolla en la mezcla de leche no láctea, asegurándote de que toda la harina esté humedecida. Permite que el exceso escurra.
Por último, vuelve a rebozar la cebolla en la mezcla de harina seca, presionando para que se adhiera el recubrimiento.
Caliente el aceite vegetal en una freidora profunda o una olla grande y pesada a 350°F (175°C).
Con cuidado, sumerja la cebolla cubierta en el aceite caliente, con el lado de los pétalos hacia abajo, y fría de 5 a 7 minutos hasta que esté dorada y crujiente.
Saca la cebolla del aceite y escúrrela sobre toallas de papel.
Sirva inmediatamente con su salsa para mojar favorita sin lácteos.
Nutrition Facts
Calories |
2203 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 238.7 g | 306% | |
| Saturated Fat | 34.1 g | 171% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 520 mg | 23% | |
| Total Carbohydrate | 34.5 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 1.9 g | 7% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 4.5 g | 9% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 114 mg | 9% | |
| Iron | 1.5 mg | 8% | |
| Potassium | 150 mg | 3% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
