Cebolla Flor con Bajo Contenido de Sodio
Disfruta de la perfección crujiente y dorada de la Cebolla Florecida Baja en Sodio, ¡una versión más saludable y consciente para el corazón de la clásica de restaurante! Esta receta utiliza una cebolla grande tipo Vidalia, harina de trigo integral y una mezcla sabrosa de especias como pimentón, cayena y ajo en polvo para crear un recubrimiento crujiente y sabroso sin depender de un exceso de sal. Horneada y ligeramente rociada con aceite de oliva, esta cebolla florecida logra un crujido satisfactorio evitando la fritura profunda, haciéndola más ligera y libre de culpas. Una mezcla de suero de leche y huevo asegura que cada pétalo esté deliciosamente cubierto, mientras que una pizca de perejil fresco agrega un estallido de color y frescura. Lista en menos de una hora, este aperitivo que complace a todos es perfecto para compartir, ofreciendo todo el sabor que anhelas sin ningún sacrificio.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 cebolla dulce grande (como Vidalia)
- 1 cup harina de trigo integral
- 1 teaspoon ajo en polvo sin sal
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 1 teaspoon pimentón
- 0.5 teaspoon pimienta de cayena
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 cup suero de leche
- 1 large huevo
- 1 teaspoon Polvo de hornear bajo en sodio
- aceite de oliva en aerosol
- 1 tablespoon perejil fresco picado (para adornar)
Instructions
Precaliente el horno a 400°F (200°C) y forre una bandeja de hornear con papel pergamino.
Pela la cebolla y corta aproximadamente 1/2 pulgada de la parte superior, dejando el extremo de la raíz intacto. Coloca la cebolla con el extremo de la raíz hacia abajo y haz 16-20 cortes desde la parte superior hacia la raíz para crear pétalos, cuidando de no cortar completamente la raíz.
Separe suavemente los pétalos de la cebolla para abrirlos.
En un tazón, mezcla la harina, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón, la pimienta de cayena, la pimienta negra y el polvo de hornear bajo en sodio.
En otro tazón, batir juntos la buttermilk y el huevo hasta que estén suaves.
Sumerge la cebolla en la mezcla de suero de leche, asegurándote de que entre en todos los pétalos, luego cúbrelo completamente con la mezcla de harina.
Repite el proceso de sumergir y recubrir para asegurarte de que la cebolla esté bien recubierta con la mezcla seca.
Coloca la cebolla en la bandeja para hornear preparada, rocía generosamente con spray de aceite de oliva para asegurar que quede crujiente, y hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos o hasta que esté dorada y crujiente.
Retira del horno y deja enfriar durante un par de minutos.
Adorne con perejil fresco picado y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
749 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.1 g | 24% | |
| Saturated Fat | 7.2 g | 36% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.4 g | ||
| Cholesterol | 246 mg | 82% | |
| Sodium | 388 mg | 17% | |
| Total Carbohydrate | 120.2 g | 44% | |
| Dietary Fiber | 19.2 g | 69% | |
| Total Sugars | 21.1 g | ||
| Protein | 33.3 g | 67% | |
| Vitamin D | 4.5 mcg | 23% | |
| Calcium | 410 mg | 32% | |
| Iron | 7.0 mg | 39% | |
| Potassium | 1262 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
