Cebolla al horno salada vegana
Eleva tus comidas a base de plantas con esta receta de Cebolla Horneada Vegana con sabor—un plato encantador que celebra sabores audaces e ingredientes simples. Asadas a la perfección tierna y caramelizada, estas cebollas grandes están impregnadas con una rica mezcla de aceite de oliva, vinagre balsámico, salsa de soya, ajo y hierbas aromáticas como tomillo y romero. Mientras se hornean en un reconfortante baño de caldo de verduras, las cebollas absorben la sabrosa marinada, proporcionando una textura que se derrite en tu boca y una profundidad de sabor. Fácil de preparar y listo en poco más de una hora, esta receta es ideal tanto para cenas entre semana como para ocasiones especiales. Sirve estas joyas doradas calientes, coronadas con perejil fresco para un toque de frescura, como un sabroso aperitivo, un acompañamiento convincente, o incluso como plato principal vegano. ¡Es una receta simple pero impresionante que transforma las humildes cebollas en una delicia culinaria que roba el espectáculo!
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Recipe Information
Ingredients
- 4 cebollas grandes
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 tablespoons vinagre balsámico
- 1 tablespoon salsa de soja
- 3 dientes de ajo
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon romero seco
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 120 milliliters caldo de verduras
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 400°F (200°C).
Pela las cebollas, asegurándote de mantener la raíz intacta, y corta la parte superior de cada cebolla.
Con un cuchillo pequeño y afilado, haz un corte superficial en forma de 'X' en la parte superior de cada cebolla para permitir que los condimentos penetren.
En un bol pequeño, mezcla el aceite de oliva, vinagre balsámico, salsa de soja, ajo picado, tomillo, romero, pimienta negra y sal.
Coloca las cebollas en un recipiente para hornear, con el extremo de la raíz hacia abajo, asegurándote de que estén ajustadas pero no amontonadas.
Vierte la mezcla de aceite de oliva de manera uniforme sobre las cebollas, masajeándola suavemente en los cortes en forma de 'X' en la parte superior de las cebollas.
Vierte el caldo de verduras en el recipiente para hornear alrededor de las cebollas.
Cubre el plato con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 40 minutos.
Quita el papel aluminio y hornea por otros 20 minutos, o hasta que las cebollas estén tiernas y ligeramente caramelizadas.
Retira del horno y deja que las cebollas se enfríen ligeramente antes de servir.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir para dar un toque de color y frescura.
Nutrition Facts
Calories |
598 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 30.2 g | 39% | |
| Saturated Fat | 4.6 g | 23% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 2079 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 75.0 g | 27% | |
| Dietary Fiber | 13.4 g | 48% | |
| Total Sugars | 34.0 g | ||
| Protein | 11.6 g | 23% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 227 mg | 17% | |
| Iron | 3.6 mg | 20% | |
| Potassium | 1411 mg | 30% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
