Cóctel Clásico de Langostinos Paleo
Eleva tu juego de entradas con este clásico cóctel de langostinos al estilo paleo, una vibrante y saludable vuelta de tuerca al favorito tradicional. Los suculentos langostinos se marinan en una mezcla vivaz de jugo de limón, ajo, aminoácidos de coco, aceite de oliva y especias, luego se doran rápidamente para lograr un bocado tierno y sabroso. Servidos sobre hojas de lechuga crujientes y una colorida mezcla de aguacate, tomates, pepino y perejil fresco, este platillo rebosa bondades naturales e ingredientes aptos para la dieta paleo. Perfecto para cenas o comidas festivas, se completa con un chorrito de limón fresco y está listo en tan solo 25 minutos. Este saludable cóctel de langostinos es un deleite refrescante y libre de culpa que te permite disfrutar de sabores clásicos con un toque nutritivo.
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Recipe Information
Ingredients
- 500 grams gambas grandes, peladas y limpias
- 1 limón, exprimido
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 tablespoon aminos de coco
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 0.5 teaspoon sal marina
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 aguacate, deshuesado y cortado en cubos
- 2 tomates maduros, cortados en cubos
- 1 pepino, cortado en dados
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
- 4 gajos de limón (para decorar)
- 4 hojas de lechuga, para servir
Instructions
Comienza marinando los langostinos. En un bol grande, combina el jugo de limón, ajo picado, aminos de coco, aceite de oliva, sal marina y pimienta negra. Mezcla bien para crear la marinada.
Agrega los langostinos a la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertos. Cubre y déjalos marinar en el refrigerador por 20 minutos.
Mientras tanto, prepara la base del cóctel mezclando el aguacate picado, tomates, pepino y perejil picado en un tazón aparte.
Después de marinar, calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega los camarones marinados a la sartén y cocina durante aproximadamente 2-3 minutos por cada lado, o hasta que se pongan rosados y opacos.
Retira los langostinos de la sartén y deja que se enfríen ligeramente.
Para armar el cóctel de camarones, coloque un par de hojas de lechuga en cada plato de servir. Coloque con una cuchara la mezcla de aguacate, tomate y pepino sobre la lechuga.
Coloque los langostinos cocidos en la parte superior y decore cada porción con una rodaja de limón.
Sirva de inmediato para un aperitivo fresco y delicioso.
Nutrition Facts
Calories |
1135 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 53.5 g | 69% | |
| Saturated Fat | 8.4 g | 42% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 945 mg | 315% | |
| Sodium | 2069 mg | 90% | |
| Total Carbohydrate | 49.3 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 18.8 g | 67% | |
| Total Sugars | 20.1 g | ||
| Protein | 130.2 g | 260% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 545 mg | 42% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 3775 mg | 80% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
