Cóctel clásico de langostinos de la dieta mediterránea.
Eleve el clásico cóctel de camarones con un toque mediterráneo en esta vibrante y saludable receta de "Cóctel de Camarones Clásico de la Dieta Mediterránea". Este plato refrescante combina suculentos camarones cocidos con tomates cherry crujientes, pepino fresco, aguacate cremoso y una salsa a base de yogur, infusionada con ajo, jugo de limón fresco y hierbas aromáticas como perejil y eneldo. Perfectamente equilibrado y lleno de nutrientes, esta receta sin cocción se prepara en solo 20 minutos, haciéndola un entrante ideal o una comida ligera para cualquier ocasión. Servido sobre una cama de hojas de ensalada mixta, esta elegante creación no solo es visualmente impresionante, sino que también rebosa de sabores mediterráneos que se alinean perfectamente con un estilo de vida saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 grams Langostinos grandes cocidos, pelados y desvenados
- 150 grams Tomates cherry, cortados por la mitad.
- 1 medium Pepino, en cubos
- 1 large Aguacate, pelado, deshuesado y cortado en cubos
- 0.5 small Cebolla morada, finamente picada
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 2 tablespoons Eneldo fresco, picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva virgen extra
- 1 medium Limón, exprimido
- 100 grams yogur griego
- 1 small Diente de ajo picado
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.25 teaspoon Pimienta negra molida
- 200 grams Hojas de ensalada mixta
Instructions
En un tazón grande, combina suavemente los camarones, tomates cherry, pepino, aguacate y cebolla morada. Ten cuidado de no aplastar los trozos de aguacate.
En un bol pequeño, batir juntos el aceite de oliva virgen extra, el jugo de limón, el yogur griego, el ajo picado, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
Vierte el aderezo sobre la mezcla de camarones y mezcla suavemente para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
Añade el perejil picado y el eneldo en el tazón y dóblalos suavemente en la mezcla.
Prepara 4 vasos para servir o pequeños tazones colocando un puñado de hojas de ensalada mixta en el fondo de cada uno.
Coloca la mezcla de cóctel de camarones de manera uniforme en los vasos o platos sobre las hojas de ensalada.
Adorna cada cóctel de camarones con una ramita pequeña de eneldo o perejil antes de servir.
Sirva inmediatamente para obtener el mejor sabor y la mejor textura.
Nutrition Facts
Calories |
1089 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.8 g | 82% | |
| Saturated Fat | 9.6 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 544 mg | 182% | |
| Sodium | 2801 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 50.0 g | 18% | |
| Dietary Fiber | 21.4 g | 76% | |
| Total Sugars | 13.6 g | ||
| Protein | 88.6 g | 177% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 428 mg | 33% | |
| Iron | 7.4 mg | 41% | |
| Potassium | 3534 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
