Cóctel clásico de camarones Whole30
Sumérgete en los sabores crujientes y refrescantes de este clásico Cóctel de Langostinos Whole30, una versión moderna de un aperitivo icónico que es saludable y delicioso. Presenta langostinos tiernos, perfectamente cocidos a fuego lento, infusionados con el brillo ácido del limón y el aroma sabroso de la hoja de laurel y los granos de pimienta, este plato los combina con una salsa de cóctel afrutada y con sabor agridulce, hecha con puré de tomate, rábano picante rallado, jugo de limón fresco y un toque de salsa picante para darle el equilibrio perfecto. Servido sobre una cama de lechuga crujiente con rodajas de aguacate cremosas y un toque de eneldo fresco, este plato es tan elegante como fácil de preparar. Lista en solo 25 minutos y completamente libre de lácteos, gluten y azúcar, es un éxito garantizado, perfecto para entretener o disfrutar como un bocadillo ligero y saludable durante el Whole30.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Gambas grandes, peladas y desvenadas
- 4 cups Agua
- 1 Limón, partido por la mitad
- 1 Hoja de laurel
- 1 teaspoon Granos enteros de pimienta negra
- Hielo, según sea necesario.
- 0.5 cup Puré de tomate compatible con Whole30
- 2 tablespoons Rábano Picante, rallado
- 2 tablespoons Zumo de limón fresco
- 1 teaspoon Salsa picante, compatible con Whole30
- 0.5 teaspoon Sal marina
- 1 Aguacate, en rodajas
- 1 tablespoon Eneldo fresco, picado
- 4 Hojas de lechuga para servir
Instructions
Llevar 4 tazas de agua a hervir en una olla de tamaño mediano. Agregar el limón partido por la mitad, la hoja de laurel y los granos de pimienta.
Una vez que el agua esté hirviendo, añade los langostinos a la olla y cocínalos hasta que estén rosados y opacos, aproximadamente 2-3 minutos.
Retire los langostinos con una espumadera y transfiéralos inmediatamente a un tazón con agua helada para detener el proceso de cocción. Deje que se enfríen por completo.
En un tazón de mezcla, combina el puré de tomate, el rábano picante rallado, el jugo de limón, la salsa picante permitida y la sal marina. Mezcla bien para formar la salsa cóctel. Ajusta la sazón al gusto si es necesario.
Escurrir los camarones fríos del agua con hielo y secarlos con toallas de papel.
Para servir, coloca una hoja de lechuga en cada plato. Coloca las rebanadas de aguacate encima.
Coloque una porción igual de camarones en cada plato. Espolvoree con eneldo fresco.
Sirva con una porción de salsa cóctel al lado.
¡Disfruta de tu Cóctel Clásico de Langostinos Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
157 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 2.4 g | 3% | |
| Saturated Fat | 0.5 g | 2% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 214 mg | 71% | |
| Sodium | 427 mg | 19% | |
| Total Carbohydrate | 7.3 g | 3% | |
| Dietary Fiber | 2.4 g | 9% | |
| Total Sugars | 2.9 g | ||
| Protein | 28.8 g | 58% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 140 mg | 11% | |
| Iron | 1.0 mg | 5% | |
| Potassium | 574 mg | 12% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
