Cazuela Vegetariana Sustanciosa Baja en Carbohidratos.
Disfruta de los reconfortantes sabores de esta Sabrosa Cazuela de Verduras Bajas en Carbohidratos, un deleite lleno de nutrientes que hace que comer sano sea fácil y satisfactorio. Perfecta para estilos de vida keto y bajos en carbohidratos, este plato presenta una vibrante mezcla de verduras frescas, incluyendo pimientos, calabacines, brócoli, coliflor y champiñones, todos salteados a la perfección y sazonados con aromático ajo, tomillo y orégano. Cubierta con una suculenta capa de quesos parmesano y mozzarella, esta cazuela se hornea hasta que esté dorada y burbujeante, ofreciendo un bocado cálido y queso en cada bocado. Lista en menos de una hora, esta receta es ideal para la preparación de comidas, cenas de entre semana o como un acompañamiento saludable. ¡Haz que esta irresistible cazuela de verduras sea un elemento básico en tu colección de recetas bajas en carbohidratos!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 2 medium pimientos morrones, picados
- 2 medium calabacín en rodajas
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 2 cups ramilletes de coliflor
- 8 ounces champiñones en rodajas
- 1 cup Tomates cherry, en mitades
- 3 cups hojas de espinacas
- 4 dientes de ajo picados
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 1 cup queso mozzarella rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Añade los pimientos, calabacines, brócoli, coliflor y champiñones picados. Sofríe durante 5-7 minutos hasta que las verduras empiecen a ablandarse.
Agrega los tomates cherry, espinacas y ajo picado. Cocina por 3 minutos adicionales hasta que las espinacas estén marchitas.
Agrega el tomillo seco, orégano, sal y pimienta negra a la sartén y mezcla bien para combinar todos los sabores.
Transfiera las verduras salteadas a un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado.
Espolvorea el queso parmesano rallado de manera uniforme sobre las verduras.
Cubre con el queso mozzarella rallado.
Cubra el plato para hornear con papel aluminio y hornee en el horno precalentado por 20 minutos.
Retira el papel aluminio y hornea descubierto durante 10 minutos más, o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Deje reposar la cazuela durante unos minutos antes de servir.
¡Disfruta de tu deliciosa cazuela de verduras abundante baja en carbohidratos!
Nutrition Facts
Calories |
1111 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 67.7 g | 87% | |
| Saturated Fat | 27.0 g | 135% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 128 mg | 43% | |
| Sodium | 2815 mg | 122% | |
| Total Carbohydrate | 72.1 g | 26% | |
| Dietary Fiber | 25.8 g | 92% | |
| Total Sugars | 35.0 g | ||
| Protein | 69.7 g | 139% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1605 mg | 123% | |
| Iron | 10.5 mg | 58% | |
| Potassium | 3909 mg | 83% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
