Cazuela vegetariana de salchicha abundante
Caliente, reconfortante y lleno de sabor, esta Sabrosa Cazuela de Salchicha Vegetariana reimagina un platillo clásico con un toque a base de plantas. Perfecta para cenas acogedoras o preparación de comidas, esta cazuela combina tiernas salchichas vegetarianas, robustas verduras de raíz como papas, zanahorias y apio, y vibrantes pimientos en una rica salsa a base de tomate infundida con hierbas aromáticas como tomillo, orégano y pimentón. Cocida a la perfección y terminada en el horno, esta maravilla de una sola olla ofrece una mezcla satisfactoria de texturas y sabores, mientras que guisantes congelados añaden un toque de color y dulzura. Fácil de preparar e ideal para familias, esta cazuela vegetariana es nutritiva, rica en nutrientes y rebosante de encanto sabroso. Sirve caliente para una cena reconfortante o agrégale hierbas frescas para un toque gourmet. Palabras clave: cazuela vegetariana, receta de cena substanciosa, cazuela de salchicha a base de plantas.
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Recipe Information
Ingredients
- 400 g salchichas vegetarianas
- 2 tbsp aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 2 dientes de ajo
- 2 pimientos morrones
- 2 medium zanahorias
- 1 tallo de apio
- 300 g patatas
- 400 g tomates triturados enlatados
- 500 ml caldo de verduras
- 1 tbsp puré de tomate
- 1 tsp tomillo seco
- 1 tsp orégano seco
- 1 tsp pimentón
- 1 tsp sal
- 0.5 tsp pimienta negra
- 100 g guisantes congelados
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Corta las salchichas vegetarianas en trozos del tamaño de un bocado.
En un recipiente grande para horno resistente al calor, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Pica finamente la cebolla y los dientes de ajo, luego agrégalos al plato y sofríe durante 3-4 minutos hasta que estén blandos.
Corta los pimientos, zanahorias, apio y papas en trozos pequeños.
Agrega las verduras cortadas en trozos al plato y cocina por 5 minutos adicionales, revolviendo ocasionalmente.
Agrega las salchichas en rodajas a la mezcla de verduras y cocina durante 3-4 minutos hasta que comiencen a dorarse ligeramente.
Vierte los tomates picados en lata, el caldo de verduras y revuelve la pasta de tomate.
Añade el tomillo seco, orégano seco, pimentón, sal y pimienta negra al cazuela. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.
Llevar la mezcla a hervir suavemente, luego retirar del fuego.
Cubre el recipiente para hornear con una tapa o papel de aluminio y colócalo en el horno precalentado.
Hornea durante 40 minutos, luego retira la tapa y añade los guisantes congelados.
Vuelve a poner la cazuela en el horno y hornea sin tapar durante 10 minutos adicionales.
Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de servir.
Sirva caliente, adornado con hierbas frescas si se desea.
Nutrition Facts
Calories |
1914 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 72.4 g | 93% | |
| Saturated Fat | 10.9 g | 55% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 6434 mg | 280% | |
| Total Carbohydrate | 233.8 g | 85% | |
| Dietary Fiber | 51.7 g | 185% | |
| Total Sugars | 60.1 g | ||
| Protein | 97.0 g | 194% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 641 mg | 49% | |
| Iron | 24.4 mg | 136% | |
| Potassium | 6133 mg | 130% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
