Cazuela vegetariana de pollo y brócoli
Descubre un giro sabroso y reconfortante en un plato clásico con este Pastel de Pollo y Brócoli Vegetariano. Perfecto tanto para amantes de platos de cuchara como para los que siguen una dieta a base de plantas, esta receta satisfactoria sustituye el pollo tradicional por tofu extra firme rico en proteínas, marinado en una mezcla sabrosa de salsa de soja, ajo en polvo y cebolla en polvo para un sabor deliciosamente robusto. Floretes tiernos de brócoli, queso cheddar cremoso y arroz integral rico en nutrientes se unen en armonía perfecta, mientras una cobertura de migas de pan con mantequilla agrega un crujido irresistible a cada bocado. Ideal para cenas familiares o preparación de comidas, este pastel horneado es fácil de hacer en menos de una hora y brinda todas las sensaciones acogedoras sin la carne. ¡Convierte este pastel vegetariano en tu opción predilecta para una cena saludable, llena de queso y que hará las delicias de todos!
Log this recipe in SnapCalorie
Recipe Information
Ingredients
- 14 oz tofu firme extra
- 2 tbsp salsa de soja
- 3 tbsp aceite de oliva
- 1 tsp ajo en polvo
- 1 tsp polvo de cebolla
- 4 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup arroz integral de grano corto
- 2 cups caldo de verduras
- 0.5 tsp pimienta negra recién molida
- 1.5 cups Queso Cheddar rallado
- 0.5 cup pan rallado
- 2 tbsp mantequilla sin sal derretida
Instructions
Presiona el tofu extra firme para eliminar el exceso de humedad. Córtalo en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, combina los trozos de tofu con salsa de soja, 1 cucharada de aceite de oliva, ajo en polvo y cebolla en polvo. Marinar durante 10 minutos.
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
Calienta una sartén a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite de oliva. Sofríe el tofu marinado hasta que esté dorado por todos lados, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Aparta del fuego.
En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva y saltea los ramilletes de brócoli hasta que estén verdes brillantes y ligeramente tiernos, aproximadamente 3-4 minutos.
En una cacerola grande, lleva a ebullición el caldo de verduras. Agrega el arroz integral, reduce el fuego a bajo, tapa y cocina a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el caldo se haya absorbido.
Combina el arroz cocido, el tofu salteado y el brócoli en un recipiente grande para hornear. Sazona con pimienta negra recién molida.
Espolvorear el queso cheddar rallado de manera uniforme encima de la mezcla.
En un recipiente pequeño, mezcla las migas de pan con la mantequilla derretida hasta que estén bien combinadas. Espárcelas sobre la capa de queso en la cazuela.
Hornea en el horno precalentado por 20 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y la parte superior esté dorada.
Deje enfriar el cacerola durante unos minutos antes de servir. ¡Sirva caliente y disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2547 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 162.3 g | 208% | |
| Saturated Fat | 64.0 g | 320% | |
| Polyunsaturated Fat | 5.5 g | ||
| Cholesterol | 242 mg | 81% | |
| Sodium | 4378 mg | 190% | |
| Total Carbohydrate | 156.2 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 30.2 g | 108% | |
| Total Sugars | 18.1 g | ||
| Protein | 142.2 g | 284% | |
| Vitamin D | 0.9 mcg | 4% | |
| Calcium | 4216 mg | 324% | |
| Iron | 21.5 mg | 119% | |
| Potassium | 2302 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
