Cazuela reconfortante y baja en grasa con queso
Deléitate sin remordimientos con este Pastel de Confort Bajo en Grasa y Queso, una versión sustanciosa y saludable de la comida reconfortante clásica. ¡Cargado de macarrones integrales, quesos cremosos bajos en grasa y verduras mixtas llenas de nutrientes, este plato ofrece un equilibrio perfecto entre sabor y nutrición! Una suave salsa de queso elaborada con leche descremada, queso crema bajo en grasa y cheddar fuerte se combina maravillosamente con el ajo, la cebolla y las hierbas italianas aromáticas para una explosión de delicias saladas en cada bocado. Coronado con crujientes migas de pan integral y queso parmesano rallado, este pastel se hornea hasta alcanzar una perfección dorada en tan solo 30 minutos. Ideal para familias conscientes de la salud o cualquier persona que anhele un platillo reconfortante más ligero, este pastel al horno es fácil de hacer y sirve como un satisfactorio plato principal para la cena. ¡Perfecto para noches acogedoras o preparación de comidas, esta receta demuestra que no es necesario sacrificar el sabor por una comida baja en grasa!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 oz macarrones integrales de codo
- 1 cup requesón bajo en grasa
- 1 cup Queso cheddar bajo en grasa y fuerte, rallado
- 1 cup leche desnatada
- 4 oz queso crema bajo en grasa
- 1 cup caldo de verduras, bajo en sodio
- 1 cup verduras mixtas congeladas
- 1 small cebolla picada finamente
- 2 cloves ajo picado
- 1 tbsp aceite de oliva
- 1 tsp hierbas italianas secas
- 0.5 tsp sal
- 0.25 tsp pimienta negra
- 0.5 cup pan rallado de grano entero
- 0.25 cup queso parmesano rallado
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Unta ligeramente con spray antiadherente un molde para hornear de 9x13 pulgadas.
Llevar a ebullición una olla grande de agua, agregar una pizca de sal, y cocinar los codos de macarrones integrales durante aproximadamente 8-10 minutos, o hasta que estén al dente. Escurrir y reservar.
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo machacado. Sofríe durante 3 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
Vierte el caldo de verduras y la leche descremada en la cacerola. Agrega el queso crema bajo en grasa, revolviendo constantemente hasta que se derrita y la mezcla quede suave.
Agrega el queso cottage bajo en grasa, el queso cheddar extra fuerte bajo en grasa, las hierbas italianas secas, la sal y la pimienta negra. Reduce el fuego a bajo y cocina por otros 5 minutos hasta que todo esté bien combinado.
Incorpore la pasta cocida y las verduras mixtas congeladas en la mezcla de queso. Mezcle bien para asegurarse de que todo esté cubierto uniformemente con la salsa.
Transfiera la mezcla de macarrones al recipiente para hornear preparado, alisando la superficie con una espátula.
En un tazón pequeño, combina las migas de pan de grano entero y el queso parmesano rallado. Espolvorea la mezcla de manera uniforme sobre la parte superior de la cazuela.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la cazuela burbujee en el centro.
Deje reposar la cazuela unos minutos antes de servir. Disfrute su cacerola reconfortante de bajo contenido graso y con queso caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2230 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 63.7 g | 82% | |
| Saturated Fat | 28.4 g | 142% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.5 g | ||
| Cholesterol | 135 mg | 45% | |
| Sodium | 4240 mg | 184% | |
| Total Carbohydrate | 276.9 g | 101% | |
| Dietary Fiber | 26.3 g | 94% | |
| Total Sugars | 45.3 g | ||
| Protein | 129.9 g | 260% | |
| Vitamin D | 3.3 mcg | 16% | |
| Calcium | 1927 mg | 148% | |
| Iron | 13.8 mg | 77% | |
| Potassium | 2163 mg | 46% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
