Cazuela reconfortante de queso sin gluten.
Sumérgete en el máximo confort culinario sin gluten con este indulgente Pastel de Consuelo con Queso sin Gluten. Perfecto para cenas entre semana o reuniones familiares, este plato cálido y satisfactorio combina tierna pasta sin gluten con una variedad de verduras salteadas como brócoli, pimiento rojo y guisantes, todo envuelto en una rica y cremosa salsa de queso cheddar y parmesano. Con un dorado crujiente en la parte superior después de hornear, este pastel está lleno de sabor y textura en cada bocado. Rápido de preparar en menos de una hora, es una elección irresistible para cualquiera que busque una comida sin gluten, repleta de verduras y reconfortante que grita bondad casera.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces pasta sin gluten
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 3 dientes de ajo
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 medium pimiento morrón rojo
- 1 cup guisantes congelados
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 tablespoons harina sin gluten para todo uso.
- 2 cups leche
- 2 cups queso cheddar fuerte
- 0.5 cup Queso parmesano
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra molida
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Cocina la pasta sin gluten según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Mientras la pasta se cocina, calienta aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Pica la cebolla y tritura el ajo. Agrégalos a la sartén y sofríe durante aproximadamente 3 minutos hasta que la cebolla esté suave.
Pica el pimiento rojo. Añade los ramilletes de brócoli, el pimiento rojo y los guisantes congelados a la sartén. Cocina por otros 5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego medio. Agregue la harina sin gluten para todo uso para hacer un roux, cocinando por 1 minuto.
Incorpore la leche poco a poco, continúe cocinando y revolviendo hasta que la mezcla esté suave y comience a espesar.
Retire del fuego y mezcle el queso cheddar fuerte y el queso parmesano hasta que se derritan y queden cremosos.
Sazona la salsa de queso con sal y pimienta negra molida.
En un tazón grande, combina la pasta cocida, las verduras salteadas y la salsa de queso. Mezcla hasta que todo esté uniformemente cubierto.
Transfiere la mezcla a un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas.
Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que la parte superior comience a burbujear y tome un tono dorado.
Deja reposar la cazuela durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu reconfortante cacerola de queso sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
2699 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.3 g | 212% | |
| Saturated Fat | 89.4 g | 447% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.7 g | ||
| Cholesterol | 424 mg | 141% | |
| Sodium | 4413 mg | 192% | |
| Total Carbohydrate | 202.1 g | 73% | |
| Dietary Fiber | 22.1 g | 79% | |
| Total Sugars | 48.8 g | ||
| Protein | 116.6 g | 233% | |
| Vitamin D | 5.4 mcg | 27% | |
| Calcium | 2884 mg | 222% | |
| Iron | 6.2 mg | 34% | |
| Potassium | 1849 mg | 39% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
