Cazuela reconfortante de queso bajo en sodio
Disfruta de la acogedora decadencia de esta cacerola reconfortante baja en sodio con queso, ¡el máximo placer culposo sin culpas! Perfecta para aquellos que vigilan su consumo de sodio, esta cacerola combina tiernos trozos de pollo picado, vibrantes floretes de brócoli y robusto arroz integral, todo bañado en una deliciosa salsa de queso cheddar casera baja en sodio. Con una cobertura crujiente de migas de pan y justo equilibrio de sazones como ajo y cebolla en polvo, cada bocado es una mezcla perfecta de cremosidad, delicioso queso y texture satisfactoria. Lista en menos de una hora, este clásico familiar es ideal para una cena de entre semana o preparación de comidas. Decorado con perejil fresco, es un plato saludable y sabroso que promete comodidad sin compromiso.
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Recipe Information
Ingredients
- 3 tablespoons mantequilla sin sal
- 3 tablespoons harina de trigo todo uso
- 2 cups caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup leche
- 2 cups queso cheddar rallado bajo en sodio
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 2 cups pechuga de pollo cocida en cubos
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 3 cups arroz integral cocido
- 0.5 cup pan rallado común
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Calienta la mantequilla sin sal en una cacerola grande a fuego medio hasta que se derrita.
Añade la harina y cocina, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1 minuto hasta que la mezcla esté dorada y burbujeante.
Agrega lentamente el caldo de pollo bajo en sodio y la leche, continuando a batir hasta que la mezcla esté suave.
Llevar la mezcla a fuego lento y cocinar durante aproximadamente 5 minutos o hasta que espese, revolviendo con frecuencia.
Retire la sartén del fuego y agregue 1 1/2 tazas de queso cheddar bajo en sodio rallado, revolviendo hasta que se derrita.
Sazona la salsa de queso con pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
En un tazón grande, combina el pollo cocido en trozos, los ramilletes de brócoli, el arroz integral cocido y la salsa de queso. Mezcla hasta que todo esté cubierto de manera uniforme.
Transfiere la mezcla a un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado.
En un bol pequeño, mezcla las migas de pan con aceite de oliva hasta que las migas estén ligeramente humedecidas.
Espolvorea la media taza restante de queso cheddar rallado sobre el casserole, seguido por el pan rallado.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y el casserole esté caliente por completo.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
3356 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 153.3 g | 197% | |
| Saturated Fat | 81.2 g | 406% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.6 g | ||
| Cholesterol | 779 mg | 260% | |
| Sodium | 3852 mg | 167% | |
| Total Carbohydrate | 244.5 g | 89% | |
| Dietary Fiber | 18.2 g | 65% | |
| Total Sugars | 20.9 g | ||
| Protein | 250.6 g | 501% | |
| Vitamin D | 3.9 mcg | 19% | |
| Calcium | 2242 mg | 172% | |
| Iron | 16.7 mg | 93% | |
| Potassium | 2863 mg | 61% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
