Cazuela reconfortante de queso alto en proteínas.
Déjate llevar por la armonía divina de sabor y nutrición con nuestra Cazuela Reconfortante con Alto Contenido de Proteínas: una comida sustanciosa y saludable perfecta para noches ocupadas o acogedoras reuniones familiares. Rebosante de quinua rica en proteínas y pechugas de pollo tiernas y sazonadas, esta cazuela se realza con la rica cremosidad del queso cottage bajo en grasa, yogurt griego y cheddar fuerte. Los brotes de brócoli frescos añaden un toque vibrante, mientras que una sabrosa mezcla de ajo y cebolla en polvo impregna cada bocado con calidez. Cubierto con una corteza dorada de cheddar y parmesano derretido, esta obra maestra horneada es tan satisfactoria como nutritiva. Lista en apenas una hora y rindiendo porciones generosas para seis, es la combinación definitiva de texturas reconfortantes con un toque consciente de la salud. ¡Perfecta para cualquiera que esté en busca de recetas ricas en proteínas, cazuelas con queso o clásicos de la comida reconfortante familiar!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups quinoa cocida
- 2 large pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 2 cups ramilletes de brócoli
- 1 cup queso cottage bajo en grasa
- 1.5 cups Queso cheddar fuerte rallado
- 1 cup Yogur griego
- 0.5 cup leche
- 1 teaspoon ajo en polvo
- 1 teaspoon polvo de cebolla
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 cup queso parmesano rallado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una olla de tamaño mediano, lleva el agua a ebullición y cocina la quinua de acuerdo con las instrucciones del paquete. Aparta 2 tazas una vez cocida.
Sazona las pechugas de pollo con una pizca de sal y pimienta.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Añade las pechugas de pollo y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado, hasta que estén completamente cocidas y ya no estén rosadas en el centro.
Retira el pollo de la sartén, deja que se enfríe ligeramente, luego desmenuza o pica en trozos pequeños.
Cocine al vapor los ramilletes de brócoli hasta que estén de un verde brillante y tiernos pero crujientes, aproximadamente 3-4 minutos. Escurra y reserve.
En un recipiente grande, mezcla el queso cottage, el yogur griego, la leche, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta negra. Mezcla hasta que estén bien combinados.
Agrega el quinoa cocido, el pollo desmenuzado y el brócoli a la mezcla de queso. Revuelve hasta que todo esté bien cubierto.
Incorpora 1 taza de queso cheddar rallado y mezcla bien.
Transfiere la mezcla en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado, distribuyéndola de manera uniforme.
Cubre la cazuela con la restante 1/2 taza de queso cheddar rallado y el parmesano rallado.
Hornea en el horno precalentado durante 30-40 minutos, o hasta que el queso de arriba esté dorado y la cazuela esté burbujeando por los bordes.
Retire del horno y deje enfriar por unos minutos antes de servir.
Adorne con perejil fresco picado si lo desea y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2524 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 110.6 g | 142% | |
| Saturated Fat | 56.0 g | 280% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 606 mg | 202% | |
| Sodium | 4172 mg | 181% | |
| Total Carbohydrate | 123.4 g | 45% | |
| Dietary Fiber | 15.7 g | 56% | |
| Total Sugars | 27.0 g | ||
| Protein | 250.4 g | 501% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 2412 mg | 186% | |
| Iron | 13.0 mg | 72% | |
| Potassium | 2605 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
