Cazuela Paleo de Salchicha Sustanciosa.
Lleno de sabores robustos y ingredientes saludables, esta Casserola Paleo de Salchicha Robusta es la máxima comida reconfortante que es a la vez saludable y satisfactoria. Con salchicha de cerdo molida sabrosa, pimientos morrones vibrantes, calabacín tierno y zanahorias dulces cocidas a fuego lento en una rica base de tomate y caldo de pollo, este plato rebosa de nutrientes y sabores intensos. Perfectamente sazonado con hierbas italianas, ajo y un toque de albahaca fresca, cada bocado explota con bondad aromática. Esta casserola horneada en el horno en una sola olla es naturalmente libre de granos, lácteos y apta para la dieta Paleo, haciéndola ideal para los entusiastas del comer limpio. Lista en poco más de una hora, es una opción conveniente para la cena entre semana que seguramente se convertirá en un favorito. ¡Sírvela bien caliente y disfruta de una comida abundante y nutritiva que toca todas las teclas correctas!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound salchicha de cerdo molida
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large, diced cebolla amarilla
- 3 minced dientes de ajo
- 2 medium, diced pimientos morrones (rojos y amarillos)
- 3 medium, sliced zanahorias
- 2 medium, sliced calabacín
- 2 tablespoons pasta de tomate
- 1 14-ounce can, diced tomates enlatados
- 1 cup caldo de pollo
- 1 tablespoon Condimento italiano
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup, chopped albahaca fresca
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande a fuego medio, calienta 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega la salchicha de cerdo molida y cocina hasta que se dore y esté cocida, desmenuzándola a medida que se cocina, unos 5-7 minutos. Retira la salchicha de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade la cucharada de aceite de oliva restante. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y saltea hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega los pimientos rojos en cubos, las zanahorias en rodajas y el calabacín en rodajas a la sartén. Cocina hasta que las verduras estén ligeramente tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Agrega la pasta de tomate, asegurándote de que se incorpore bien con las verduras. Añade los tomates enlatados (con su jugo) y el caldo de pollo, mezclando para combinar.
Vuelva a colocar la salchicha cocida en la sartén y sazone con condimento italiano, sal y pimienta. Mezcle todo cuidadosamente.
Transfiera la mezcla a un recipiente para hornear engrasado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante unos 20-25 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se hayan mezclado.
Sáquelo del horno y deje que se enfríe ligeramente antes de servir.
Adorne con albahaca fresca y sirva caliente. ¡Disfrute de su sabrosa y saludable comida Paleo!
Nutrition Facts
Calories |
2381 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 174.4 g | 224% | |
| Saturated Fat | 53.1 g | 266% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.5 g | ||
| Cholesterol | 339 mg | 113% | |
| Sodium | 11042 mg | 480% | |
| Total Carbohydrate | 106.4 g | 39% | |
| Dietary Fiber | 26.5 g | 95% | |
| Total Sugars | 69.2 g | ||
| Protein | 105.0 g | 210% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 452 mg | 35% | |
| Iron | 15.3 mg | 85% | |
| Potassium | 3570 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
