Cazuela de tortilla de coliflor Keto
¡Déjate tentar por una nueva y satisfactoria versión de un clásico plato reconfortante con este Casserole de Hash Browns Keto! Perfectamente elaborado para entusiastas de la dieta baja en carbohidratos, este plato reemplaza las tradicionales papas por coliflor rica en nutrientes, rallada para imitar la textura de los hash browns. Una mezcla cremosa de nata, crema agria, cheddar y parmesano ofrece un sabor rico y quesoso, mientras que las cebollas y el ajo salteados añaden profundidad y aroma. Unido con huevos y sazonado con pimentón, sal y pimienta, este casserole horneado en el horno presume de una parte superior dorada y crujiente que es irresistiblemente tentadora. Ideal para el desayuno, el brunch o la cena, es un plato que complace a la multitud amante de keto y que se combina maravillosamente con una ensalada verde fresca o un lado de tocineta crujiente. ¡Rápido de preparar y lleno de sabor, este plato es un testimonio de lo deliciosa que puede ser la alimentación saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 large head Coliflor
- 3 tablespoons Mantequilla
- 0.5 medium, diced Cebolla
- 2 cloves, minced Ajo
- 0.5 cup Nata para montar
- 0.5 cup Nata agria
- 2 cups shredded Queso Cheddar
- 0.5 cup grated Queso parmesano
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 2 tablespoons chopped Cebollas tiernas
- 2 large Huevos
Instructions
Precalienta tu horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).
Retira las hojas y el tallo del coliflor, y córtalo en ramilletes.
Usando un procesador de alimentos, pulsa los ramilletes de coliflor hasta obtener una textura similar al arroz.
En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el ajo picado, y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el coliflor rallado a la sartén y cocina, revolviendo ocasionalmente, hasta que esté ligeramente tierno, aproximadamente 8-10 minutos.
En un bol grande, batir juntos la crema espesa, la crema agria, la sal, la pimienta y el pimentón.
Agrega el queso cheddar rallado, queso parmesano rallado y cebollinos picados, revolviendo para combinar.
Bate los huevos y agrégalos a la mezcla de crema, mezclando bien.
Transfiere la coliflor salteada al tazón y mezcla hasta que la coliflor esté bien cubierta con la mezcla de crema.
Vierte la mezcla en un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas engrasado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos hasta que la parte superior esté dorada y la cazuela esté firme.
Deje que la cazuela se enfríe durante unos minutos antes de servir. Adorne con cebollas verdes picadas adicionales si lo desea.
Nutrition Facts
Calories |
2485 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 190.0 g | 244% | |
| Saturated Fat | 109.4 g | 547% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 880 mg | 293% | |
| Sodium | 6268 mg | 273% | |
| Total Carbohydrate | 91.3 g | 33% | |
| Dietary Fiber | 19.0 g | 68% | |
| Total Sugars | 28.1 g | ||
| Protein | 97.9 g | 196% | |
| Vitamin D | 2.2 mcg | 11% | |
| Calcium | 1835 mg | 141% | |
| Iron | 6.3 mg | 35% | |
| Potassium | 3518 mg | 75% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
