Cazuela de Torrijas sin Lácteos
Déjate llevar por los sabores irresistibles de este Pastel de Tostadas Francesas sin lácteos, una variante reconfortante de un desayuno clásico favorito. Perfecto para reuniones de brunch o mañanas de fin de semana, este pastel está elaborado con leche de almendras, huevos y un toque de jarabe de arce para dulzura natural. Los cubos de pan duro absorben una rica crema sin lácteos infusionada con especias cálidas como canela y nuez moscada, creando una textura perfectamente suave pero ligeramente crujiente. Cubierto con una mezcla onírica de aceite de coco, azúcar moreno y pecanas opcionales, este plato horneado es una encantadora combinación de bondad caramelizada y crujiente de nuez. Con la opción de prepararlo con antelación, sírvelo recién salido del horno con jugosas bayas y un chorrito de jarabe de arce para un deleite sin lácteos que deleitará a todos y al que querrás volver una y otra vez.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 slices pan duro (como pan de masa madre o pan francés)
- 2 cups leche de almendra (sin azúcar)
- 6 large huevos
- 1 cup jarabe de arce
- 2 teaspoons extracto de vainilla
- 1 teaspoon canela molida
- 0.5 teaspoon nuez moscada
- 0.25 teaspoon sal
- 2 tablespoons aceite de coco (derretido)
- 0.5 cup azúcar moreno
- 0.5 cup nueces pecanas picadas (opcional)
- 1 cup bayas frescas (para servir, opcional)
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con una pequeña cantidad de aceite de coco.
Corta el pan duro en cubos de 1 pulgada y coloca la mitad de ellos en el molde para hornear preparado.
En un tazón grande, mezcla la leche de almendra, los huevos, el jarabe de arce, la esencia de vainilla, la canela, la nuez moscada y la sal hasta que estén bien combinados.
Vierte la mitad de la mezcla de huevo de manera uniforme sobre los cubos de pan en el recipiente para hornear.
Añade el resto de los cubos de pan encima y vierte el resto de la mezcla de huevo sobre ellos, asegurándote de que todas las piezas estén cubiertas.
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de coco derretido y el azúcar moreno hasta que estén bien combinados; si usas nueces pecanas, también incorpóralas.
Espolvorear la mezcla de aceite de coco y azúcar sobre la cazuela.
Cubre el plato con papel de aluminio y déjalo reposar durante al menos 20 minutos para que el pan absorba el líquido. Para un sabor más intenso, puedes refrigerarlo durante la noche.
Coloca la cazuela tapada en el horno precalentado y hornea durante 25 minutos.
Retire el papel de aluminio y hornee por 20 minutos adicionales hasta que la parte superior esté dorada y ligeramente crujiente.
Deje que la cazuela se enfríe durante unos minutos antes de servir.
Sirva caliente, cubierto con bayas frescas si lo desea, y rocíe con más jarabe de arce.
Nutrition Facts
Calories |
3320 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 113.4 g | 145% | |
| Saturated Fat | 38.8 g | 194% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1116 mg | 372% | |
| Sodium | 3167 mg | 138% | |
| Total Carbohydrate | 509.8 g | 185% | |
| Dietary Fiber | 27.9 g | 100% | |
| Total Sugars | 328.7 g | ||
| Protein | 79.9 g | 160% | |
| Vitamin D | 11.2 mcg | 56% | |
| Calcium | 1596 mg | 123% | |
| Iron | 23.0 mg | 128% | |
| Potassium | 1693 mg | 36% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
