Cazuela de Salchichas Sustanciosa
Caliente, reconfortante y lleno de sabores intensos, este guiso contundente de salchicha es una maravilla de una sola olla perfecta para cenas familiares acogedoras o preparación de comidas. Jugosas salchichas de cerdo o pollo se doran a la perfección y se cuecen a fuego lento con una vibrante mezcla de cebollas, ajo, zanahorias, apio y pimientos rojos. El guiso se enriquece con judías cannellini ricas en proteínas y se cuece a fuego lento en una base robusta de tomate y caldo de pollo, sazonado con aromático tomillo seco, orégano y una fragante hoja de laurel. Horneado a la perfección en el horno, este plato se termina con un toque de perejil fresco para añadir una capa extra de frescura. Listo en poco más de una hora y sirviendo hasta para cuatro personas, es una comida saludable y sin estrés que es tan satisfactoria como simple de preparar. Perfecto para los amantes de los guisos contundentes, ¡esta receta es una apuesta segura para alegrar a la multitud!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 8 pieces salchichas (cerdo o pollo)
- 1 large, chopped cebolla
- 3 minced dientes de ajo
- 2 large, diced zanahoria
- 2 diced Apio en tallos
- 1 chopped pimiento morrón rojo
- 400 grams tomates troceados enlatados
- 400 grams, drained and rinsed judías blancas enlatadas
- 250 milliliters caldo de pollo
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 leaf laurel
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons, chopped perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
Calienta el aceite de oliva en una cazuela grande resistente al horno a fuego medio.
Añade las salchichas y cocínalas hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 8-10 minutos. Retíralas con una espumadera y ponlas a un lado.
En el mismo recipiente, añade la cebolla picada y el ajo picado. Sofríe durante aproximadamente 3 minutos hasta que la cebolla esté translúcida.
Agrega las zanahorias, apio picado y pimiento rojo cortado en cubos al plato. Cocina por 5 minutos más hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
Agrega los tomates cortados en cubitos enlatados, escurriendo el exceso de líquido si se prefiere, y los frijoles cannellini escurridos.
Agrega el caldo de pollo y añade el tomillo seco, orégano seco, hoja de laurel, sal y pimienta negra. Revuelve bien para combinar.
Vuelva a añadir las salchichas doradas al recipiente para hornear, sumergiéndolas en el líquido y las verduras.
Llevar la mezcla a hervir a fuego lento, luego cubrir el plato con una tapa o papel de aluminio.
Pase la cazuela al horno precalentado y hornee durante 30 minutos hasta que las salchichas estén cocidas y los sabores se hayan integrado.
Retira del horno y desecha la hoja de laurel.
Espolvoree perejil fresco picado sobre la cazuela antes de servir para un toque de frescura.
¡Sirve caliente y disfruta de tu sabrosa cazuela de salchichas!
Nutrition Facts
Calories |
2953 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 221.4 g | 284% | |
| Saturated Fat | 71.9 g | 360% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.1 g | ||
| Cholesterol | 503 mg | 168% | |
| Sodium | 9558 mg | 416% | |
| Total Carbohydrate | 108.8 g | 40% | |
| Dietary Fiber | 32.0 g | 114% | |
| Total Sugars | 47.6 g | ||
| Protein | 124.9 g | 250% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 686 mg | 53% | |
| Iron | 19.6 mg | 109% | |
| Potassium | 5062 mg | 108% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
