Cazuela de Salchicha y Huevo Baja en Grasa
Comienza tu mañana con este abundante y nutritivo Casserole de Salchicha y Huevo Bajo en Grasa, ¡una versión más liviana de un clásico favorito del desayuno! Repleto de salchicha de pavo magra, huevos esponjosos y claras de huevo, vibrantes pimientos morrones y queso cheddar reducido en grasa derretido, esta cazuela ofrece un gran sabor al mismo tiempo que te ayuda a mantenerte en tu camino hacia tus objetivos de salud. La preparación es sencilla e implica saltear la salchicha y las verduras antes de colocarlas en capas con una cremosa mezcla de huevo, asegurando que cada bocado esté perfectamente sazonado y satisfactorio. Horneado a la perfección dorada, es el aperitivo ideal, ya sea que estés organizando un brunch o preparando un desayuno fácil y rico en proteínas para la semana. Listo en poco más de una hora y sirviendo hasta ocho personas, este platillo bajo en grasa demuestra que comer de manera saludable puede ser absolutamente delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound salchicha de pavo baja en grasa
- 6 pieces huevos grandes
- 4 pieces claras de huevo
- 1 cup queso cheddar rallado bajo en grasa
- 1 cup leche desnatada
- 1 medium pimiento morrón verde, cortado en trozos
- 1 medium pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 medium cebolla pequeña, cortada en cubitos
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon sal
- 1 as needed aceite de oliva en spray para cocinar
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Cocina la salchicha de pavo hasta que esté dorada y desmenuzada, alrededor de 6-8 minutos. Transfiere la salchicha cocida a un recipiente grande.
En la misma sartén, añade la cebolla picada, el pimiento verde y el pimiento rojo. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos. Agrégalas al tazón con la salchicha.
En un tazón grande aparte, batir juntos los huevos, las claras de huevo y la leche baja en grasa hasta que estén bien combinados.
Incorpora el queso cheddar rallado, la sal y la pimienta negra en la mezcla de huevo.
Vierte la mezcla de huevos sobre la mezcla de salchicha y verduras, mezclando bien para combinar todos los ingredientes.
Vierte la mezcla combinada en el recipiente para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea el cazo en el horno precalentado durante 35-45 minutos, o hasta que los huevos estén cuajados y la parte superior esté dorada.
Deja que la cazuela se enfríe un poco después de sacarla del horno, luego córtala en 8 porciones y sírvela caliente.
Nutrition Facts
Calories |
1816 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 91.6 g | 117% | |
| Saturated Fat | 38.1 g | 190% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 1534 mg | 511% | |
| Sodium | 5854 mg | 255% | |
| Total Carbohydrate | 52.0 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 6.0 g | 21% | |
| Total Sugars | 23.1 g | ||
| Protein | 192.8 g | 386% | |
| Vitamin D | 8.5 mcg | 43% | |
| Calcium | 1402 mg | 108% | |
| Iron | 11.8 mg | 66% | |
| Potassium | 2480 mg | 53% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
