Cazuela de salchicha y huevo baja en carbohidratos.
Comienza bien tu día con esta irresistible cazuela baja en carbohidratos de salchicha y huevo, ¡un plato perfecto para el desayuno o el brunch! Repleto de huevos ricos en proteínas, salchicha de desayuno sabrosa y una mezcla de verduras frescas como espinacas, pimientos rojos y cebollas verdes, esta cazuela es a la vez nutritiva y sabrosa. Un toque de crema espesa agrega una textura deliciosa, mientras que la capa aterciopelada de queso cheddar lo lleva al siguiente nivel. Horneado a la perfección dorada en solo 40 minutos, esta comida fácil de preparar es ideal para alimentar a un grupo o planificar comidas para la semana. Con su perfil bajo en carbohidratos y libre de gluten, esta receta es perfecta para dietas keto y para aquellos que buscan un comienzo más saludable y contundente en el día. ¡Sírvelo caliente con un lado de aguacate o una ensalada crujiente para una comida completa y satisfactoria!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound salchicha para desayuno
- 10 none huevos grandes
- 0.5 cup nata para montar
- 1 cup queso cheddar rallado
- 1 medium pimiento morrón, cortado en cubitos
- 2 cup espinacas, picadas
- 4 stalks cebolla verde en rodajas
- 1 teaspoon sal
- 1 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva.
Agrega la salchicha de desayuno a la sartén, desmenuzándola con una espátula, y cocina hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 6-8 minutos. Retira del fuego y escurre cualquier exceso de grasa.
En un tazón grande, rompe los huevos y añade la crema espesa, la sal y la pimienta negra. Bate hasta que estén bien combinados.
Incorpora la salchicha cocida, pimiento morrón, espinacas, cebollas verdes y 3/4 taza de queso cheddar rallado. Mezcla bien.
Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con spray de cocina o cubre ligeramente con aceite de oliva adicional.
Vierte la mezcla de huevo en el recipiente para horno preparado, distribuyéndola uniformemente.
Espolvorea la restante 1/4 taza de queso cheddar por encima.
Hornea en el horno precalentado durante 35-40 minutos, o hasta que la cazuela esté firme y la parte superior esté dorada.
Saca del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de cortarlo en rebanadas.
¡Sirve caliente y disfruta como un desayuno o brunch abundante!
Nutrition Facts
Calories |
2775 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 232.4 g | 298% | |
| Saturated Fat | 97.4 g | 487% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 790 mg | 263% | |
| Sodium | 6938 mg | 302% | |
| Total Carbohydrate | 34.0 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 8.3 g | 30% | |
| Total Sugars | 8.5 g | ||
| Protein | 104.3 g | 209% | |
| Vitamin D | 1.0 mcg | 5% | |
| Calcium | 1024 mg | 79% | |
| Iron | 13.7 mg | 76% | |
| Potassium | 1269 mg | 27% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
