Cazuela de salchicha y arroz bajo en carbohidratos
Satisface tus antojos de comida reconfortante sin romper tus objetivos bajos en carbohidratos con esta irresistible Cazuela de Salchicha y Arroz Bajo en Carbohidratos. Con salchicha italiana molida sazonada, arroz de coliflor tierno y una mezcla de cebolla y pimiento morrón salteados, este plato ofrece sabores intensos en cada bocado. Un dueto de queso cheddar y mozzarella rallados cubre la cazuela, derritiéndose en un topping burbujeante que es pura perfección. Realzado con ajo, orégano seco y un toque de pimienta roja triturada para un toque sabroso, este plato abundante es fácil de preparar y está listo en menos de una hora. Perfecto para cenas familiares o preparación de comidas, este plato sin gluten, amigable con la dieta keto, está adornado con perejil fresco para un final vibrante. Ya sea que alimentes a comedores exigentes o te mantengas en tu dieta, ¡esta cazuela está destinada a convertirse en la favorita de las noches de la semana!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Salchicha italiana molida
- 4 cups Arroz de coliflor
- 1 medium Cebolla picada finamente
- 1 medium Pimiento morrón, picado
- 1.5 cups Queso cheddar rallado
- 1 cup Queso mozzarella rallado
- 3 cloves Ajo picado
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.25 teaspoon Copos de pimienta roja triturada
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y el pimiento morrón. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que las verduras estén suavizadas.
Añade el ajo picado a la sartén y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Agrega la salchicha italiana molida a la sartén. Cocina, desmenuzando la salchicha con una cuchara, hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 8 minutos.
Agrega el arroz de coliflor a la sartén, mezclando bien con la salchicha y las verduras. Sazona con sal, pimienta negra, orégano seco y hojuelas de pimienta roja triturada.
Retira la sartén del fuego y mezcla 1 taza de queso cheddar rallado y 0.5 tazas de queso mozzarella rallado.
Transfiera la mezcla a un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado. Espolvoree el queso restante encima.
Hornea en el horno precalentado durante unos 30 minutos, o hasta que el queso se derrita y burbujee.
Saca la cazuela del horno y déjala enfriar unos minutos. Adorna con perejil fresco picado antes de servir.
Sirva caliente y disfrute de su cazuela de salchicha y arroz baja en carbohidratos.
Nutrition Facts
Calories |
2851 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 223.0 g | 286% | |
| Saturated Fat | 96.1 g | 480% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 584 mg | 195% | |
| Sodium | 7767 mg | 338% | |
| Total Carbohydrate | 66.2 g | 24% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 19.0 g | ||
| Protein | 153.1 g | 306% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2356 mg | 181% | |
| Iron | 9.6 mg | 53% | |
| Potassium | 2734 mg | 58% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
