Cazuela de Res Sabrosa Baja en Sodio
Disfruta de los sabores robustos de la comida reconfortante con esta Sabrosa Casserole de Carne Baja en Sodio, un plato perfecto para aquellos que buscan una versión más saludable de un clásico. Elaborada con carne de res magra, vegetales saludables como zanahorias y apio, y ingredientes sin sal como caldo de res, tomates cortados en cubos y pasta de tomate, esta cacerola está llena de rica bondad sabrosa sin exceso de sodio. La adición de fideos integrales de trigo aporta una textura abundante, mientras que un topping de queso cheddar sin sal proporciona un acabado derretido y satisfactorio. Con sabores de tomillo, orégano, ajo y un toque de pimienta negra, este plato logra el equilibrio perfecto entre una cocina sabrosa y consciente del corazón. Listo en solo una hora y sirviendo hasta seis, es ideal para cenas familiares o preparación de comidas. Decorada con perejil, esta casserole es tan hermosa como deliciosa: ¡la comida reconfortante mejorada para ti!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne de res magra molida
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 1 medium cebolla picada
- 2 cloves dientes de ajo picados
- 2 medium zanahoria, en cubitos
- 2 stalks apio en tallos, cortado en cubitos
- 2 cups caldo de res sin sal
- 1 14.5-ounce can tomates cortados sin sal añadida
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon orégano seco
- 2 tablespoons Tomate concentrado sin sal añadida
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 leaf hoja de laurel
- 8 ounces fideos de huevo integrales
- 1 cup Queso cheddar sin sal, rallado
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y agrega la cebolla picada. Sofríe hasta que esté transparente, aproximadamente 3-4 minutos.
Agrega el ajo picado y cocina por 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara. Cocina hasta que la carne esté dorada, aproximadamente 5-7 minutos. Escurre cualquier exceso de grasa.
Agrega las zanahorias y apio picados, cocinando por 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse.
Vierte el caldo de res sin sal y la lata de tomates cortados sin sal añadida, incluyendo su jugo. Revuelve para combinar.
Añade el tomillo seco, orégano, pasta de tomate, pimienta negra y hoja de laurel. Revuelve para mezclar todos los ingredientes.
Deje la mezcla cocinar a fuego lento durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la salsa se haya espesado ligeramente.
Mientras tanto, cocina los fideos de huevo integrales según las instrucciones del paquete, sin agregar sal, hasta que estén al dente. Escurre y reserva.
Retire la hoja de laurel de la mezcla de carne, luego agregue los fideos cocidos.
Transfiera la mezcla de fideos y carne a una fuente para horno engrasada.
Espolvoree uniformemente el queso cheddar sin sal sobre la parte superior del cazo.
Hornea en el horno precalentado por 20 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retire del horno, deje enfriar un poco y decore con perejil fresco picado antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1830 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 89.6 g | 115% | |
| Saturated Fat | 42.3 g | 211% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.3 g | ||
| Cholesterol | 469 mg | 156% | |
| Sodium | 1559 mg | 68% | |
| Total Carbohydrate | 118.0 g | 43% | |
| Dietary Fiber | 23.4 g | 84% | |
| Total Sugars | 26.1 g | ||
| Protein | 152.5 g | 305% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1134 mg | 87% | |
| Iron | 18.8 mg | 104% | |
| Potassium | 2282 mg | 49% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
