Cazuela de requesón bajo en sodio
Disfruta del reconfortante y saludable Sartén de Queso Cottage Bajo en Sodio: ¡una sabrosa y saludable variación de un clásico favorito al horno! Repleto de ingredientes ricos en nutrientes como queso cottage bajo en sodio, espinacas bebé y una vibrante mezcla de pimientos y cebollas salteados, este sartén es tan nutritivo como delicioso. Los tiernos fideos de huevo se combinan con queso cottage cremoso y se sazonan con ajo, pimienta negra y orégano, luego se cubren con queso cheddar reducido en grasa derretido para lograr una costra dorada perfecta. Con solo 20 minutos de preparación, este plato es una cena baja en sodio ideal para toda la familia. Ya sea que estés controlando tu ingesta de sal o simplemente buscando un sartén más ligero pero satisfactorio, esta receta ofrece un sabor audaz sin compromisos. Perfecta para cenas de entre semana o reuniones, sírvela caliente y finaliza con un toque de perejil fresco para una nota de frescura.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups requesón bajo en sodio
- 8 ounces fideos de huevo crudos
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 2 huevos grandes
- 2 tablespoons mantequilla sin sal
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 Pimientos, colores variados, picados
- 2 cups espinacas tiernas
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cup Queso cheddar reducido en grasas, rallado.
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon orégano seco
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C) y engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con un poco de mantequilla sin sal o spray antiadherente.
Cocine los fideos de huevo según las instrucciones del paquete en agua sin sal. Escurra y reserve.
En una sartén grande a fuego medio, derrite la mantequilla sin sal. Agrega la cebolla picada y los pimientos morrones, sofríe durante 5 minutos o hasta que estén suaves y traslúcidos.
Agrega el ajo picado y las espinacas bebé a la sartén, y continúa salteando por otros 2 minutos hasta que las espinacas estén marchitas.
En un recipiente grande, batir ligeramente los huevos. Luego agregar el queso cottage bajo en sodio, el caldo de pollo bajo en sodio, los fideos de huevo cocidos, las verduras salteadas, la pimienta negra y el orégano.
Vierte la mezcla en el plato para hornear preparado y distribúyela de manera uniforme.
Espolvorea el queso cheddar reducido en grasa rallado de manera uniforme sobre la parte superior de la cazuela.
Cubre el plato para hornear con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 30 minutos.
Después de 30 minutos, retire el papel aluminio y hornee por otros 10 minutos o hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Retire del horno y deje enfriar durante unos minutos. Adorne con perejil fresco picado antes de servir. ¡Disfrute!
Nutrition Facts
Calories |
2054 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 79.3 g | 102% | |
| Saturated Fat | 39.4 g | 197% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 767 mg | 256% | |
| Sodium | 1974 mg | 86% | |
| Total Carbohydrate | 219.2 g | 80% | |
| Dietary Fiber | 15.2 g | 54% | |
| Total Sugars | 34.5 g | ||
| Protein | 126.9 g | 254% | |
| Vitamin D | 2.0 mcg | 10% | |
| Calcium | 1521 mg | 117% | |
| Iron | 16.5 mg | 92% | |
| Potassium | 2008 mg | 43% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
