Cazuela de requesón bajo en grasa
Disfruta de un giro saludable y nutritivo en la comida reconfortante con este **Pastel de Requesón Bajo en Grasa** - una elección perfecta para una comida ligera pero satisfactoria. Repleto de cremoso requesón bajo en grasa, claras de huevo ricas en proteínas y yogur griego, este pastel está equilibrado con verduras vibrantes como espinacas, pimiento rojo y cebolla. El arroz integral añade una textura sustanciosa, mientras que un toque de queso parmesano brinda una capa sutil de indulgencia. Este plato fácil de hacer se hornea a la perfección dorada en menos de una hora, lo que lo hace ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. Su perfil alto en proteínas y bajo en grasa garantiza un disfrute libre de culpa que es delicioso y nutritivo. ¡Sírvelo como plato principal o como un sabroso acompañamiento para completar tu mesa saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups requesón bajo en grasa
- 4 claras de huevo
- 1 cup yogur griego desnatado natural
- 2 cups arroz integral cocido
- 1 medium cebolla picada
- 1 medium pimiento rojo, cortado
- 2 cups espinacas frescas, picadas
- 2 cloves ajo, picado
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y el pimiento rojo. Sofríe por unos 5 minutos hasta que las verduras se ablanden.
Añade el ajo picado a la sartén y cocina por 1 minuto adicional, revolviendo con frecuencia.
Añade la espinaca picada a la sartén y cocina hasta que se marchite, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retira del fuego y reserva.
En un tazón grande, combina el queso cottage bajo en grasa, las claras de huevo y el yogur griego. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Incorpore el arroz integral cocido, las verduras salteadas, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes.
Transfiera la mezcla a un molde de hornear de 9x13 pulgadas (23x33 cm), extendiéndola de manera uniforme.
Coloca la cazuela en el horno precalentado y hornea durante 40 a 45 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y la cazuela esté firme.
Retira la cazuela del horno y déjala reposar durante 5 minutos antes de servir.
Corta en porciones y sirve caliente. ¡Disfruta de tu saludable y satisfactoria comida baja en grasas!
Nutrition Facts
Calories |
251 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 7.5 g | 10% | |
| Saturated Fat | 3.3 g | 17% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.3 g | ||
| Cholesterol | 20 mg | 7% | |
| Sodium | 716 mg | 31% | |
| Total Carbohydrate | 26.5 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 2.5 g | 9% | |
| Total Sugars | 7.0 g | ||
| Protein | 20.3 g | 41% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 231 mg | 18% | |
| Iron | 1.4 mg | 8% | |
| Potassium | 441 mg | 9% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
