Cazuela de requesón bajo en grasa
Disfruta de un giro saludable y nutritivo en la comida reconfortante con este **Pastel de Requesón Bajo en Grasa** - una elección perfecta para una comida ligera pero satisfactoria. Repleto de cremoso requesón bajo en grasa, claras de huevo ricas en proteínas y yogur griego, este pastel está equilibrado con verduras vibrantes como espinacas, pimiento rojo y cebolla. El arroz integral añade una textura sustanciosa, mientras que un toque de queso parmesano brinda una capa sutil de indulgencia. Este plato fácil de hacer se hornea a la perfección dorada en menos de una hora, lo que lo hace ideal para cenas entre semana o preparación de comidas. Su perfil alto en proteínas y bajo en grasa garantiza un disfrute libre de culpa que es delicioso y nutritivo. ¡Sírvelo como plato principal o como un sabroso acompañamiento para completar tu mesa saludable!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 cups requesón bajo en grasa
- 4 claras de huevo
- 1 cup yogur griego desnatado natural
- 2 cups arroz integral cocido
- 1 medium cebolla picada
- 1 medium pimiento rojo, cortado
- 2 cups espinacas frescas, picadas
- 2 cloves ajo, picado
- 0.5 cup queso parmesano rallado
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y el pimiento rojo. Sofríe por unos 5 minutos hasta que las verduras se ablanden.
Añade el ajo picado a la sartén y cocina por 1 minuto adicional, revolviendo con frecuencia.
Añade la espinaca picada a la sartén y cocina hasta que se marchite, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Retira del fuego y reserva.
En un tazón grande, combina el queso cottage bajo en grasa, las claras de huevo y el yogur griego. Revuelve hasta que estén bien mezclados.
Incorpore el arroz integral cocido, las verduras salteadas, el queso parmesano rallado, la sal y la pimienta negra. Mezcle bien para combinar todos los ingredientes.
Transfiera la mezcla a un molde de hornear de 9x13 pulgadas (23x33 cm), extendiéndola de manera uniforme.
Coloca la cazuela en el horno precalentado y hornea durante 40 a 45 minutos, hasta que la parte superior esté dorada y la cazuela esté firme.
Retira la cazuela del horno y déjala reposar durante 5 minutos antes de servir.
Corta en porciones y sirve caliente. ¡Disfruta de tu saludable y satisfactoria comida baja en grasas!
Nutrition Facts
Calories |
1504 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 45.9 g | 59% | |
| Saturated Fat | 20.0 g | 100% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.3 g | ||
| Cholesterol | 119 mg | 40% | |
| Sodium | 4505 mg | 196% | |
| Total Carbohydrate | 156.4 g | 57% | |
| Dietary Fiber | 14.1 g | 50% | |
| Total Sugars | 40.1 g | ||
| Protein | 121.5 g | 243% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 1380 mg | 106% | |
| Iron | 7.3 mg | 41% | |
| Potassium | 2598 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
