Cazuela de pollo y fideos saludable para el corazón.
Disfruta de los reconfortantes y nutritivos sabores de este Casserole de Pollo con Fideos Saludable para el Corazón, una variante saludable de un favorito clásico. Repleto de tierno pollo rico en proteínas, fideos integrales de huevo, y una mezcla de vibrantes vegetales como zanahorias, apio y cebollas, este casserole se realza con sabrosas hierbas secas y una base cremosa y rica en proteínas de yogur griego bajo en grasa. El uso de caldo de pollo bajo en sodio y condimentos de hierbas sin sal asegura que sea perfecto para comensales conscientes de la salud cardiovascular, mientras que el horneado burbujeante ofrece un casserole cálido, satisfactorio y libre de culpa. Listo en solo una hora, este plato es ideal para noches ajetreadas o reuniones acogedoras, ofreciendo una opción saludable que no escatima en sabor.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Fideos integrales de huevo
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel, en cubos
- 1 medium Cebolla picada
- 2 cloves Ajo picado
- 2 stalks Apio picado
- 2 medium Zanahorias, picadas
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 15 ounces Tomates en cubos sin sal, con sus jugos
- 1 teaspoon Tomillo seco
- 1 teaspoon Orégano seco
- 1 cup Yogur griego natural bajo en grasa
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
- 0.5 teaspoon Pimienta negra recién molida.
- 1 teaspoon Mezcla de hierbas sin sal
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Cocine los fideos integrales según las instrucciones del paquete hasta que estén al dente. Escurra y reserve.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el pollo cortado en cubos y cocine hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente de 8 a 10 minutos. Retire el pollo y reserve.
En la misma sartén, agregar la cebolla picada, el ajo, el apio y las zanahorias. Sofreír hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5 minutos.
Vuelve a añadir el pollo cocido a la sartén junto con el caldo de pollo, tomates cortados en cubitos, tomillo, orégano, pimienta negra y sazonador de hierbas sin sal. Remueve para combinar y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Retira del fuego y mezcla con el yogur griego hasta que esté bien incorporado.
Incorpore suavemente los fideos cocidos y el perejil picado hasta que estén mezclados de manera uniforme.
Vierte la mezcla en un recipiente refractario ligeramente engrasado, distribuyéndola de forma uniforme.
Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos, hasta que la cazuela esté burbujeante y caliente por completo.
Retira del horno y deja que la cazuela se enfríe durante unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
1938 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 58.3 g | 75% | |
| Saturated Fat | 13.8 g | 69% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 512 mg | 171% | |
| Sodium | 802 mg | 35% | |
| Total Carbohydrate | 161.3 g | 59% | |
| Dietary Fiber | 27.3 g | 98% | |
| Total Sugars | 39.1 g | ||
| Protein | 200.2 g | 400% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 625 mg | 48% | |
| Iron | 13.5 mg | 75% | |
| Potassium | 3667 mg | 78% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
