Cazuela de Pollo y Fideos Paleo
Disfruta del reconfortante y saludable Casserole de Pollo y Fideos Paleo, ¡una variante libre de granos de un favorito clásico! Jugosos filetes de pollo desmenuzados se combinan con coloridos fideos de calabacín, creando una alternativa ligera pero satisfactoria a la pasta tradicional. Una salsa aterciopelada libre de lácteos hecha con leche de coco, harina de almendras y levadura nutricional se impregna de aromático ajo y cebollas, brindando una riqueza cremosa inigualable. Perfectamente sazonado y horneado a la perfección dorada, este casserole es robusto y saludable a la vez. Listo en tan solo una hora, es el platillo definitivo sin gluten y amigable con la paleodieta que será del agrado de todos. Decorado con perejil fresco, es tan visualmente encantador como delicioso. Ya sea que adoptes un estilo de vida paleo o simplemente anheles un clásico reconfortante y sin culpas, esta receta rápidamente se convertirá en tu favorita.
Impulsa Tus Metas Fitness
Nutrición deportiva premium y suplementos a los mejores precios desde 1999.
Más de 25 años de excelencia en nutrición deportiva
Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo
- 4 medium calabacín
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla
- 3 cloves ajo
- 1 cup leche de coco
- 1 cup harina de almendra
- 1 cup caldo de pollo
- 3 tablespoons levadura nutricional
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.25 cup perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Espiraliza los calabacines para crear fideos de calabacín, luego ponlos a un lado.
Pica la cebolla y pica finamente el ajo.
En una sartén grande a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega las pechugas de pollo y cocina hasta que estén doradas por ambos lados y cocidas, aproximadamente 5-7 minutos por lado. Retira del sartén y deja enfriar, luego desmenuza el pollo en trozos pequeños.
En la misma sartén, agrega la cucharada restante de aceite de oliva. Sofríe la cebolla hasta que esté translúcida, aproximadamente 5 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por otros 1-2 minutos hasta que esté fragante.
Agrega la leche de coco, la harina de almendra, el caldo de pollo, la levadura nutricional, la sal y la pimienta a la sartén. Revuelve bien para combinar y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5 minutos hasta que espese ligeramente.
Combina el pollo desmenuzado, los fideos de calabacín y la salsa en un recipiente grande para cacerola, mezclando todo uniformemente.
Transfiera el plato para hornear al horno precalentado y hornee durante 20-25 minutos hasta que la parte superior comience a dorarse y la cazuela esté burbujeante.
Retira del horno y deja enfriar por unos minutos, luego decora con perejil fresco antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
308 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 16.6 g | 21% | |
| Saturated Fat | 2.0 g | 10% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 49 mg | 16% | |
| Sodium | 479 mg | 21% | |
| Total Carbohydrate | 16.3 g | 6% | |
| Dietary Fiber | 4.7 g | 17% | |
| Total Sugars | 7.7 g | ||
| Protein | 26.0 g | 52% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 89 mg | 7% | |
| Iron | 2.3 mg | 13% | |
| Potassium | 808 mg | 17% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
