Cazuela de pollo y brócoli sin soja
Descubre la máxima comodidad culinaria con esta Casserole de Pollo y Brócoli sin Soja: un horneado abundante y lleno de sabor perfecto para las noches ocupadas de la semana o cenas acogedoras en familia. Esta receta combina pechuga de pollo tierna y dorada, brócoli crujiente, y una cremosa salsa de queso cheddar, todo ello sobre arroz blanco esponjoso para un plato satisfactorio que es tanto sin soja como rico en proteínas. Cubierto con una dorada costra de migas de panko y queso Parmesano, esta casserole se hornea de forma irresistible en poco menos de una hora. Con ingredientes simples, preparación sencilla y sin aditivos a base de soja, representa una versión saludable de un clásico favorito. Sirve esta casserole caliente, decorada con perejil fresco, para una comida que seguro impresionará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1.5 pounds Pechuga de pollo
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon ajo en polvo
- 4 cups ramilletes de brócoli
- 3 tablespoons mantequilla
- 3 tablespoons harina de trigo común
- 2 cups caldo de pollo
- 1.5 cups leche
- 2 cups queso cheddar rallado
- 3 cups arroz blanco cocido
- 1 cup panko rallado
- 0.5 cup queso Parmesano rallado
- 2 tablespoons perejil picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva.
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta y ajo en polvo en ambos lados.
Agrega las pechugas de pollo a la sartén y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas y doradas.
Retire el pollo de la sartén y déjelo enfriar un poco, luego córtelo en trozos pequeños.
Mientras el pollo se está cocinando, cocina al vapor los ramilletes de brócoli hasta que estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 5 minutos, y reserva.
En la misma sartén, derrita 3 cucharadas de mantequilla a fuego medio. Agregue la harina y bata constantemente durante 1 minuto.
Incorpore gradualmente el caldo de pollo y la leche, y cocine hasta que la salsa espese, aproximadamente durante 5 minutos.
Incorpora el queso cheddar hasta que se derrita y se mezcle, luego retira la sartén del fuego.
En un tazón grande, mezcla el pollo cocido, los floretes de brócoli, el arroz cocido y la salsa de queso.
Vierte la mezcla en un molde para hornear de 9x13 pulgadas previamente engrasado y distribuye de manera uniforme.
En un tazón pequeño, combina el pan rallado panko y el queso Parmesano rallado.
Espolvorea la mezcla de pan rallado sobre la parte superior del cazo.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la cazuela esté burbujeante.
Retira del horno y deja enfriar durante unos minutos antes de servir.
Adorne con perejil picado antes de servir para mayor frescura.
Nutrition Facts
Calories |
3823 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 182.7 g | 234% | |
| Saturated Fat | 90.7 g | 454% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 999 mg | 333% | |
| Sodium | 9841 mg | 428% | |
| Total Carbohydrate | 240.5 g | 87% | |
| Dietary Fiber | 13.8 g | 49% | |
| Total Sugars | 27.5 g | ||
| Protein | 318.1 g | 636% | |
| Vitamin D | 4.2 mcg | 21% | |
| Calcium | 2914 mg | 224% | |
| Iron | 17.5 mg | 97% | |
| Potassium | 3214 mg | 68% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
