Cazuela de Pollo y Brócoli con Queso sin Lácteos
Satisface tus antojos de comida reconfortante con esta Casserole de Pollo y Brócoli con Queso pero Sin Lácteos, una versión saludable de un clásico favorito familiar. Repleta de tiernos trozos de pollo, floretes de brócoli perfectamente cocidos y abundante arroz integral, esta cacerola está envuelta en una deliciosa salsa "quesosa" sin lácteos hecha con leche de almendra, levadura nutricional y queso crema sin lácteos. Cubierta con crujientes migas de pan sin gluten, ofrece el equilibrio perfecto entre texturas cremosas y crujientes. Ideal para preparar comidas o una cena acogedora, esta receta es sin gluten, nutritiva e irresistiblemente deliciosa: ¡una necesidad para cualquiera que busque una versión más saludable de los clásicos platos reconfortantes! ¡Listo en solo una hora, es fácil y satisfactorio!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 4 cups ramilletes de brócoli
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 3 cloves ajo picado
- 1 medium cebolla, picada
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 8 ounces queso crema sin lácteos
- 1 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 cup levadura nutricional
- 1 tablespoon mostaza de Dijon
- 2 cups arroz integral cocido
- 0.5 cup pan rallado sin gluten
Instructions
Precalienta el horno a 375°F (190°C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con un poco de aceite de oliva.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el ajo picado y la cebolla cortada; sofría durante 3-4 minutos hasta que la cebolla esté transparente.
Corta las pechugas de pollo en trozos pequeños. Agrega el pollo a la sartén y sazona con sal y pimienta. Cocina el pollo hasta que esté dorado y cocido, aproximadamente 8-10 minutos. Retira el pollo de la sartén y ponlo a un lado.
En la misma sartén, añade los ramilletes de brócoli. Saltea durante 4-5 minutos hasta que estén de un verde vibrante y ligeramente tiernos.
En una cacerola mediana, combina el queso crema sin lácteos, la leche de almendra, la levadura nutricional y la mostaza de Dijon. Calienta a fuego medio-bajo, revolviendo hasta que la mezcla esté suave y bien combinada, formando la salsa 'quesosa'.
En un tazón grande, combina el pollo cocido, el brócoli salteado, el arroz integral cocido y la salsa de queso. Mezcla hasta que todo esté uniformemente cubierto.
Transfiere la mezcla al recipiente para hornear preparado, distribuyéndola de forma pareja. Espolvorea las migas de pan sin gluten encima para obtener una cubierta crujiente.
Hornea el cacerola en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la salsa esté burbujeante.
Deje que la cazuela se enfríe durante unos minutos antes de servir. Disfrute su Cazuela de Pollo y Brócoli sin lácteos como una comida saludable.
Nutrition Facts
Calories |
2632 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 118.5 g | 152% | |
| Saturated Fat | 32.9 g | 164% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.7 g | ||
| Cholesterol | 386 mg | 129% | |
| Sodium | 5510 mg | 240% | |
| Total Carbohydrate | 207.0 g | 75% | |
| Dietary Fiber | 23.1 g | 82% | |
| Total Sugars | 12.1 g | ||
| Protein | 189.6 g | 379% | |
| Vitamin D | 2.3 mcg | 12% | |
| Calcium | 800 mg | 62% | |
| Iron | 14.3 mg | 79% | |
| Potassium | 2224 mg | 47% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
