Cazuela de Pollo y Brócoli con Queso sin Gluten
Déjate llevar por la felicidad de la comida reconfortante con nuestra Casserole de Pollo y Brócoli con Queso sin Gluten, un plato abundante y saludable perfecto para cenas familiares o preparación de comidas. Con tiernos trozos de pollo perfectamente sazonados, brócoli salteado vibrante y una salsa cremosa de queso cheddar, esta cacerola logra el equilibrio perfecto entre sabor y nutrición. Cubierto con una costra dorada de migas de pan sin gluten y Parmesano, ofrece una textura irresistible en cada bocado. Elaborada completamente con ingredientes sin gluten, esta receta satisface necesidades dietéticas sin comprometer el sabor. Rápida de preparar y horneada a la perfección burbujeante, es una forma sencilla de llevar una comida satisfactoria y popular a tu mesa.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 4 cups Ramilletes de brócoli fresco
- 3 tablespoons Mantequilla
- 1 medium Cebolla, finamente picada
- 2 pieces Dientes de ajo, picados
- 3 tablespoons Harina multiuso sin gluten
- 2 cups Caldo de pollo
- 1 cup Leche
- 2 cups Queso cheddar fuerte, rallado
- 0.75 cup Pan rallado sin gluten
- 0.25 cup Queso parmesano rallado
- 2 tablespoons Perejil, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Sazone los filetes de pollo con 1/2 cucharadita de sal y pimienta negra en ambos lados.
En una sartén grande a fuego medio, añade 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega las pechugas de pollo y cocina durante aproximadamente 5-7 minutos por cada lado, o hasta que estén completamente cocidas. Retira de la sartén y deja que se enfríe ligeramente antes de cortar en trozos pequeños.
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite de oliva y agrega los ramilletes de brócoli. Sofríe durante aproximadamente 4-5 minutos hasta que estén verdes brillantes y ligeramente tiernos. Retira y reserva.
En una cacerola mediana a fuego medio, derrite la mantequilla. Añade la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente, unos 3-4 minutos. Agrega el ajo picado y cocina por otro minuto.
Agregue la harina sin gluten y cocine por 1 minuto. Bata gradualmente el caldo de pollo y la leche, y lleve la mezcla a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 3-5 minutos.
Agrega el queso cheddar rallado a la salsa y mezcla hasta que se derrita. Sazona con la 1/2 cucharadita restante de sal. Retira del fuego.
En un bol grande, combina el pollo cocido, el brócoli y la salsa de queso. Mezcla hasta que todo esté bien cubierto con la salsa.
Vierte la mezcla en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado. En un tazón pequeño, combina las migas de pan sin gluten y el queso Parmesano rallado. Espolvorea esta mezcla de manera uniforme sobre el cacerola.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la cazuela esté burbujeante.
¡Adorna con perejil picado antes de servir! ¡Disfruta de tu cazuela de pollo y brócoli sin gluten y con queso!
Nutrition Facts
Calories |
484 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 27.8 g | 36% | |
| Saturated Fat | 14.4 g | 72% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 112 mg | 37% | |
| Sodium | 1024 mg | 45% | |
| Total Carbohydrate | 25.4 g | 9% | |
| Dietary Fiber | 3.5 g | 13% | |
| Total Sugars | 5.3 g | ||
| Protein | 34.9 g | 70% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 420 mg | 32% | |
| Iron | 2.1 mg | 12% | |
| Potassium | 638 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
