Cazuela de Pollo con Queso, Brócoli y Arroz Keto
Déjate llevar por la deliciosa cremosidad reconfortante de este Casserole Keto de Pollo, Brócoli y Arroz con Queso, ¡un plato lleno de sabor perfecto para los entusiastas de la dieta baja en carbohidratos! Este abundante casserole incluye tierno y jugoso pollo, brócoli rico en nutrientes y coliflor rallada, para darle un toque perfectamente amigable con el keto a los clásicos cacerolas con "arroz". Una rica y aterciopelada salsa de queso hecha con queso crema, crema espesa y cheddar rallado lleva este plato a nuevas alturas de indulgencia, mientras que la dorada y burbujeante cobertura sella el trato en la perfección quesosa. Rápido de preparar y horneado a la perfección, esta receta es ideal para la preparación de comidas o una satisfactoria cena familiar. Además, es libre de gluten y está cargado de ingredientes saludables. ¡Sírvelo caliente, adornado con perejil fresco para un toque irresistible!
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 1 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 cups Ramos de brócoli
- 3 cups Coliflor rallada
- 2 cups Queso Cheddar rallado
- 4 ounces Queso crema
- 0.5 cup Nata para montar
- 0.5 cup Caldo de pollo
- 2 tablespoons Perejil picado (opcional para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Coloca el pollo en la sartén y cocina durante 8-10 minutos de cada lado, o hasta que esté completamente cocido y dorado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
En la misma sartén, añade el coliflor triturado y cocina durante unos 5 minutos, removiendo frecuentemente, hasta que esté ligeramente tierno.
Transfiera el arroz de coliflor cocido a un tazón grande para mezclar.
Agrega los floretes de brócoli al bol con el arroz de coliflor.
En una cacerola mediana, combina el queso crema, la crema espesa y el caldo de pollo. Cocina a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el queso crema se haya derretido y la salsa esté suave.
Vierte la salsa de queso sobre el arroz de coliflor y brócoli, y agrega 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado a la mezcla. Revuelve para combinar bien.
Corta el pollo cocido en trozos pequeños y agrégalo a la mezcla de arroz de brócoli. Mezcla todo bien.
Transfiere la mezcla a un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado, distribuyéndola de manera uniforme.
Espolvorear uniformemente la media taza restante de queso cheddar rallado por encima.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la cazuela esté burbujeante y el queso de la parte superior esté derretido y ligeramente dorado.
Sácalo del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de servir.
Adorne con perejil picado si lo desea y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2700 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 193.1 g | 248% | |
| Saturated Fat | 103.3 g | 516% | |
| Polyunsaturated Fat | 4.3 g | ||
| Cholesterol | 770 mg | 257% | |
| Sodium | 4940 mg | 215% | |
| Total Carbohydrate | 52.8 g | 19% | |
| Dietary Fiber | 15.4 g | 55% | |
| Total Sugars | 16.9 g | ||
| Protein | 189.9 g | 380% | |
| Vitamin D | 1.3 mcg | 6% | |
| Calcium | 1974 mg | 152% | |
| Iron | 9.5 mg | 53% | |
| Potassium | 2966 mg | 63% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
