Cazuela de Pollo con Fideos sin Gluten
Disfruta del reconfortante sabor casero clásico con esta Casserole de Pollo y Fideos Sin Gluten, ¡un irresistible giro a un plato atemporal perfecto para aquellos que evitan el gluten! Con tiernos trozos de pollo sazonado, pasta sin gluten y una salsa cremosa hecha desde cero, este guiso está cargado de bondad saludable. Una mezcla de vibrantes guisantes y zanahorias, queso cheddar derretido y una cobertura dorada de migas de pan añade tanto textura como atractivo vibrante. Rápido de preparar y horneado a la perfección burbujeante, esta receta amigable para la familia es ideal para cenas acogedoras o preparación de comidas. Ya sea que estés manejando restricciones dietéticas o simplemente buscando una comida abundante y satisfactoria, ¡esta casserole sin gluten seguramente se convertirá en un favorito del hogar!
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Pasta sin gluten (fideos de huevo o rotini)
- 1.5 pounds Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra molida
- 0.5 teaspoon Ajo en polvo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 3 tablespoons Mantequilla sin sal
- 3 tablespoons Harina sin gluten multiusos
- 2 cups Caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup Leche
- 1.5 cups "Guisantes y zanahorias congelados"
- 1.5 cups Queso cheddar rallado
- 0.5 cup Migas sin gluten
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Cocine la pasta sin gluten según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
En una sartén grande a fuego medio-alto, calienta el aceite de oliva.
Sazona las pechugas de pollo con sal, pimienta, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Añade el pollo a la sartén y cocínalo hasta que esté dorado y cocido por completo, unos 7-8 minutos por cada lado. Retira del fuego y deja reposar un poco para que se enfríe antes de cortarlo en trozos del tamaño de un bocado.
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina sin gluten y cocina durante 1-2 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
Incorpore gradualmente el caldo de pollo y la leche, revolviendo constantemente hasta que la mezcla esté suave y espesa, aproximadamente de 5 a 7 minutos.
Incorpora los guisantes y las zanahorias congeladas, la pasta cocida y el pollo picado en la salsa cremosa. Mezcla bien para combinar.
Vierte la mezcla en un molde para hornear de 9x13 pulgadas previamente engrasado.
Espolvorea el queso cheddar rallado de manera uniforme sobre la parte superior de la cazuela.
En un bol pequeño, mezcla las migas de pan sin gluten con un poco de mantequilla derretida o aceite de oliva (aproximadamente 1 cucharada) para humedecerlas, y espolvorea sobre la capa de queso.
Hornea en el horno precalentado durante 25 minutos, o hasta que el queso esté burbujeante y el topping esté dorado.
Deje reposar la cazuela durante 5 minutos antes de servir. ¡Disfrute su deliciosa cazuela de pollo y fideos sin gluten!
Nutrition Facts
Calories |
4392 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 165.5 g | 212% | |
| Saturated Fat | 71.6 g | 358% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.2 g | ||
| Cholesterol | 875 mg | 292% | |
| Sodium | 5722 mg | 249% | |
| Total Carbohydrate | 424.4 g | 154% | |
| Dietary Fiber | 26.4 g | 94% | |
| Total Sugars | 32.4 g | ||
| Protein | 304.2 g | 608% | |
| Vitamin D | 2.9 mcg | 14% | |
| Calcium | 1844 mg | 142% | |
| Iron | 17.4 mg | 97% | |
| Potassium | 3018 mg | 64% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
