Cazuela de Pollo con Fideos Keto
¡Disfruta de los reconfortantes sabores de un clásico guiso mientras te mantienes bajo en carbohidratos con este guiso Keto de Pollo y Fideos! Presentando tiernos fideos de calabacín como un sustituto saludable de la pasta tradicional, este plato está repleto de jugoso pechuga de pollo, una cremosa salsa de queso decadente, y una capa burbujeante de mozzarella y Parmesano. Aderezado con fragante tomillo y albahaca, es una cena abundante, horneada en el horno y libre de gluten que es perfecta tanto para las noches de la semana como para ocasiones especiales. ¡Listo en menos de una hora y sirviendo a cuatro personas, este guiso Keto es rico, satisfactorio y seguro que se convertirá en el nuevo favorito de la familia!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound Pechuga de pollo
- 2 medium Calabacín
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 2 cloves Ajo
- 4 ounces Queso crema
- 1 cup Nata para montar
- 1 cup Queso parmesano
- 1 cup Queso mozzarella
- 0.5 teaspoon Sal
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Tomillo seco
- 0.5 teaspoon Albahaca seca
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Corta el calabacín en fideos usando un espiralizador o un pelador juliana. Reserva.
Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.
Sazona el pechuga de pollo con sal y pimienta, luego añade a la sartén.
Cocine durante 6-8 minutos por cada lado hasta que estén dorados y cocidos por completo. Retire del sartén y deje reposar.
En la misma sartén, añade el resto del aceite de oliva y el ajo picado. Sofríe por aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Agrega el queso crema y la crema espesa a la sartén, revolviendo hasta que estén suaves y bien combinados.
Incorpora 3/4 taza de queso parmesano, tomillo y albahaca. Cocina durante 2-3 minutos hasta que la salsa se espese.
Corta el pollo cocido en trozos del tamaño de un bocado.
En un tazón grande, combina los fideos de calabacín, el pollo y la salsa cremosa. Revuelve hasta que todo esté uniformemente cubierto.
Vierte la mezcla en un molde para hornear de 9x13 pulgadas previamente engrasado.
Espolvorear el queso mozzarella y el queso parmesano restante de manera uniforme por encima.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos hasta que el queso esté burbujeante y dorado.
Retira del horno y deja enfriar unos minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2980 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 216.1 g | 277% | |
| Saturated Fat | 110.6 g | 553% | |
| Polyunsaturated Fat | 7.7 g | ||
| Cholesterol | 907 mg | 302% | |
| Sodium | 8266 mg | 359% | |
| Total Carbohydrate | 46.9 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 3.8 g | 14% | |
| Total Sugars | 33.6 g | ||
| Protein | 197.4 g | 395% | |
| Vitamin D | 0.5 mcg | 2% | |
| Calcium | 1927 mg | 148% | |
| Iron | 4.5 mg | 25% | |
| Potassium | 2465 mg | 52% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
