Cazuela de pollo con fideos bajos en carbohidratos.
Déjate llevar por los sabores cremosos y reconfortantes de este Pastel de Pollo con Fideos Bajos en Carbohidratos, una versión amigable con la dieta keto de un clásico favorito familiar. Con pollo desmenuzado tierno, fideos de calabacín repletos de nutrientes y una salsa de queso rica y aterciopelada hecha con crema espesa, queso crema, cheddar y parmesano, este pastel es el plato contundente perfecto para una vida baja en carbohidratos. Con el aroma fragante del ajo, un toque de condimento italiano y una capa dorada burbujeante, es una comida saludable que es tan deliciosa como satisfactoria. Listo en menos de una hora, esta receta es ideal para noches ajetreadas o preparación de comidas, sirviendo a seis en un plato bellamente equilibrado. Además, es libre de gluten y lleno de sabor, demostrando que la comida reconfortante no tiene por qué venir con una sobrecarga de carbohidratos.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pieces Pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
- 3 pieces calabacín, de tamaño mediano
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 2 tablespoons mantequilla
- 3 pieces dientes de ajo picados
- 1 cup nata montada
- 4 ounces queso crema ablandado
- 1 cup queso cheddar rallado
- 1 cup queso parmesano rallado
- 1 cup caldo de pollo
- 1 teaspoon Condimento italiano
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Lava bien el calabacín y corta los extremos. Utiliza un espiralizador para crear fideos de calabacín. Si no tienes un espiralizador, puedes usar un pelador de juliana.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega los fideos de calabacín y saltea durante 3-4 minutos, hasta que estén ligeramente tiernos. Retira del fuego y reserva.
En la misma sartén, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante aproximadamente 1 minuto hasta que esté fragante.
Baje el fuego a fuego lento, luego agregue el queso crema a la sartén. Revuelva hasta que se derrita y quede suave.
Agrega lentamente la crema espesa y el caldo de pollo a la mezcla de queso crema, revolviendo constantemente hasta que estén bien combinados y suaves.
Agrega el queso cheddar y el queso Parmesano rallado. Continúa revolviendo hasta que el queso esté completamente derretido y la salsa esté espesa y cremosa.
Sazona la salsa con hierbas italianas, sal y pimienta negra. Ajusta la sazón según tu gusto si es necesario.
En un bol grande, combina el pollo cocido y desmenuzado con fideos de calabacín.
Vierte la salsa de queso sobre la mezcla de pollo y calabacín, y mezcla hasta que todo esté bien cubierto.
Transfiera la mezcla en un molde para hornear engrasado de 9x13 pulgadas, alisando la parte superior con una espátula.
Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la cazuela burbujee y esté dorada en la parte superior.
Sácalo del horno y déjalo reposar durante 5 minutos antes de servir.
¡Decora con queso Parmesano adicional o hierbas frescas, si lo deseas, y disfruta!
Nutrition Facts
Calories |
2894 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 228.8 g | 293% | |
| Saturated Fat | 130.1 g | 650% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 882 mg | 294% | |
| Sodium | 4590 mg | 200% | |
| Total Carbohydrate | 33.6 g | 12% | |
| Dietary Fiber | 6.8 g | 24% | |
| Total Sugars | 19.4 g | ||
| Protein | 165.0 g | 330% | |
| Vitamin D | 0.1 mcg | 1% | |
| Calcium | 1988 mg | 153% | |
| Iron | 6.7 mg | 37% | |
| Potassium | 2567 mg | 55% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
