Cazuela de Patatas Ralladas Vegana
Disfruta del máximo confort culinario con este sabroso Pastel de Patatas Vegano, un giro a base de plantas de un plato clásico. ¡Cargado de patatas ralladas doradas, cebollas salteadas, pimientos rojos y una cremosa salsa sin lácteos hecha con leche de almendras, crema agria vegana y levadura nutricional, este pastel ofrece una rica y sabrosa bondad sin productos de origen animal! La mezcla de ajo, pimentón y perejil fresco añade capas de sabor irresistible, mientras que la parte superior crujiente horneada crea una textura encantadora. Perfecto como centro de un desayuno abundante, un satisfactorio plato para brunch o incluso una acogedora opción para la cena, esta receta es fácil de hacer y garantiza impresionar tanto a veganos como no veganos. ¡Con solo 20 minutos de preparación y ingredientes simples, este pastel es una deliciosa y personalizable adición a tu mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 32 oz Patatas ralladas congeladas
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla picada
- 1 medium Pimiento rojo, picado
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 0.25 cup Levadura nutricional
- 2 cups Leche de almendra sin endulzar
- 1 cup Crema agria vegana
- 2 tbsp Maicena
- 0.5 tsp Pimentón
- 1 tsp Sal.
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 2 tbsp Perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el pimiento rojo, y sofría durante unos 5 minutos hasta que estén blandos.
Añade el ajo picado a la sartén y cocina por otro minuto hasta que desprenda aroma.
En un tazón grande, combina las verduras salteadas, las papas ralladas congeladas, la levadura nutricional, el pimentón, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien para combinar.
En otro tazón, batir juntos la leche de almendras, la crema agria vegana y la maicena hasta que quede suave.
Vierte la mezcla de leche de almendras sobre la mezcla de papas y revuelve hasta que todo esté bien cubierto.
Transfiera la mezcla a un molde para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea la cazuela en el horno precalentado durante 45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y crujiente.
Adorne con perejil fresco picado antes de servir.
Deje enfriar durante unos minutos antes de cortar y servir. ¡Disfruta de tu Casserole Vegana de Hash Browns!
Nutrition Facts
Calories |
394 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 19.6 g | 25% | |
| Saturated Fat | 3.7 g | 18% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 0 mg | 0% | |
| Sodium | 984 mg | 43% | |
| Total Carbohydrate | 47.3 g | 17% | |
| Dietary Fiber | 6.3 g | 23% | |
| Total Sugars | 2.0 g | ||
| Protein | 8.7 g | 17% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 199 mg | 15% | |
| Iron | 1.7 mg | 9% | |
| Potassium | 739 mg | 16% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
