Cazuela de papas ralladas Whole30
Satisface tus antojos de comida reconfortante mientras te mantienes conforme con Whole30 con este sabroso pastel de papas ralladas de Whole30. ¡Lleno de sabrosa salchicha de cerdo molida, crujientes pimientos morrones y sabrosas cebollas, este plato se eleva con una mezcla cremosa de leche de coco y huevo que une todo! Las papas russet ralladas sazonadas con pimentón, ajo y un toque de pimienta negra proporcionan la base perfecta para un pastel que se hornea a la perfección dorada. Cubierto con cebollas verdes frescas y perejil para un acabado vibrante, este maravilloso plato único es ideal para el desayuno, el brunch o incluso la cena. Fácil de hacer, sin lácteos, sin gluten y compatible con la dieta paleo, esta receta será tu nueva elección para una comida saludable y satisfactoria que toda la familia amará.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 large, diced Cebolla
- 1 large, diced Pimiento morrón
- 3 minced Dientes de ajo
- 1 pound Salchicha de cerdo molido
- 4 medium, peeled and grated Patatas Russet
- 1 teaspoon Sal.
- 0.5 teaspoon "Pimienta negra"
- 0.5 teaspoon Pimentón
- 1 cup, full-fat, unsweetened Leche de coco
- 6 large Huevos
- 3 chopped Cebollas de verde
- 2 tablespoons, chopped Perejil fresco
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y engrasa ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite de oliva.
En una sartén grande a fuego medio, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva. Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón y sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por un minuto adicional hasta que esté fragante.
Añade la salchicha de cerdo molida a la sartén, desmenuzándola con una cuchara de madera, y cocina hasta que esté dorada y cocida, aproximadamente 7 minutos.
Transfiera los ingredientes cocidos a un recipiente grande. Agregue las papas ralladas, sal, pimienta negra y pimentón, y mezcle hasta que todo esté bien combinado.
En un tazón aparte, batir la leche de coco y los huevos hasta que estén suaves.
Vierte la mezcla de huevo sobre la mezcla de papas y salchichas y revuelve hasta que esté completamente combinado.
Vierte la mezcla en el plato para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Coloca el recipiente para hornear en el horno precalentado y hornea de 35 a 40 minutos, o hasta que la cazuela esté firme y dorada en la parte superior.
Sácalo del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de decorarlo con cebollas verdes picadas y perejil fresco.
Rebanar y servir caliente.
Nutrition Facts
Calories |
3145 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 189.6 g | 243% | |
| Saturated Fat | 59.5 g | 298% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.8 g | ||
| Cholesterol | 1447 mg | 482% | |
| Sodium | 6662 mg | 290% | |
| Total Carbohydrate | 217.2 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 20.4 g | 73% | |
| Total Sugars | 41.2 g | ||
| Protein | 150.2 g | 300% | |
| Vitamin D | 6.2 mcg | 31% | |
| Calcium | 480 mg | 37% | |
| Iron | 21.8 mg | 121% | |
| Potassium | 5441 mg | 116% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
