Cazuela de Papas Ralladas Vegetariana
Sumérgete en el máximo confort culinario con este Casserole Vegetariano de Hash Browns, un plato abundante y delicioso ideal para desayunos, brunch, o incluso cenas. Esta receta combina hash browns congelados crujientes, verduras salteadas, y una rica y cremosa salsa de queso hecha con caldo de verduras, media crema, y queso cheddar fuerte. Enriquecido con matices salados de ajo, tomillo seco y pimienta negra, es una sinfonía de sabores horneada a la perfección dorada. Servido caliente y burbujeante directamente del horno, este casserole de 9x13 pulgadas es fácil de preparar y alimenta hasta a ocho personas, haciéndolo ideal para reuniones familiares o eventos compartidos. Cargado de ingredientes saludables y adaptable a tu gusto, este casserole vegetariano seguramente se convertirá en un básico en tu cocina. Palabras clave: casserole vegetariano de hash browns, receta de hash browns con queso, casserole de verduras, receta de comfort food.
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Recipe Information
Ingredients
- 32 ounces patatas ralladas congeladas
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, finamente picada
- 1 medium pimiento rojo en dados
- 1 medium pimiento verde en cubos
- 2 pieces dientes de ajo picados
- 3 tablespoons mantequilla
- 3 tablespoons harina común
- 1.5 cups caldo de verduras
- 1 cup Mitad y mitad
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon tomillo seco
- 2 cups Queso cheddar fuerte rallado.
- 1 cup nata agria
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C) y engrasa un molde para horno de 9x13 pulgadas.
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega la cebolla picada, los pimientos rojos y verdes en cubitos y el ajo picado. Sofríe hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 5-7 minutos. Reserva.
En una cacerola mediana, derrite la mantequilla a fuego medio.
Incorpore la harina y cocine, revolviendo constantemente, durante aproximadamente 1-2 minutos hasta que la mezcla se ponga dorada.
Incorpora gradualmente el caldo de verduras y la mitad y mitad, batiendo hasta que quede suave.
Llevar la mezcla a hervir, luego reducir el fuego y dejar cocinar a fuego lento hasta que espese, aproximadamente 3-4 minutos.
Incorpora la sal, la pimienta negra y el tomillo.
Retira la cacerola del fuego y agrega 1 1/2 tazas de queso cheddar rallado, revolviendo hasta que se derrita y quede suave.
En un tazón grande, combina las papas ralladas, las verduras salteadas, la salsa de queso y la crema agria. Mezcla bien.
Vierte la mezcla en el molde para hornear preparado y extiende de manera uniforme.
Espolvorea la 1/2 taza restante de queso cheddar rallado por encima.
Hornea en el horno precalentado por 35-40 minutos, o hasta que esté burbujeante y la parte superior esté dorada.
Saca la cazuela del horno y déjala reposar durante aproximadamente 5 minutos antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
600 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 43.7 g | 56% | |
| Saturated Fat | 19.6 g | 98% | |
| Polyunsaturated Fat | 3.0 g | ||
| Cholesterol | 86 mg | 29% | |
| Sodium | 1098 mg | 48% | |
| Total Carbohydrate | 40.1 g | 15% | |
| Dietary Fiber | 4.5 g | 16% | |
| Total Sugars | 6.0 g | ||
| Protein | 17.5 g | 35% | |
| Vitamin D | 0.2 mcg | 1% | |
| Calcium | 438 mg | 34% | |
| Iron | 1.2 mg | 7% | |
| Potassium | 697 mg | 15% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
