Cazuela de Jamón con Queso Saludable para el Corazón
Disfruta de la comida reconfortante sin sacrificar la nutrición con este Pastel de Jamón con Queso Saludable para el Corazón, ¡un giro saludable en un clásico favorito familiar! Repleto de pasta de trigo integral rica en fibra, jamón magro bajo en sodio y vibrantes vegetales como espinacas, pimiento rojo y cebolla, este pastel ofrece tanto sabor como nutrientes en cada bocado. La cremosa salsa de queso está hecha con cheddar bajo en grasa, leche descremada y un toque de caldo de pollo, brindándote la indulgencia y la delicia quesosa que tanto te gusta sin culpas. Condimentado con ajo, pimienta negra y tomillo, y horneado a la perfección burbujeante, este pastel fácil de hacer es ideal para cenas acogedoras entre semana o preparación de comidas saludables. Listo en menos de una hora, este platillo ofrece un equilibrio satisfactorio de ingredientes saludables para el corazón y un sabor casero rico. Perfecto para alimentar hasta seis personas, ¡es una deliciosa manera de reunir a todos en la mesa!
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces pasta de trigo integral
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 1 medium cebolla, picada
- 1 medium pimiento rojo, cortado en dados
- 2 cloves ajo picado
- 8 ounces jamón cocido bajo en sodio, en cubos
- 1.5 cups queso cheddar bajo en grasa, rallado
- 1 cup caldo de pollo bajo en sodio
- 1 cup leche desnatada
- 3 tablespoons harina de trigo integral
- 4 cups espinacas, picadas
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 0.5 teaspoon tomillo seco
Instructions
Precalienta tu horno a 350°F (175°C).
Cocine la pasta integral según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurra y reserve.
En una sartén grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue la cebolla picada y el pimiento rojo, sofreír hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y cocina por otro minuto hasta que esté fragante.
Incorpora el jamón bajo en sodio en cubos y cocina por 2 minutos adicionales, asegurándote de que esté bien caliente.
En una cacerola mediana, batir juntos el caldo de pollo y la leche descremada a fuego medio. Agregar gradualmente la harina de trigo integral, batiendo continuamente hasta que la mezcla espese en una salsa, lo cual tomará alrededor de 3-4 minutos.
Reduce el fuego a bajo y agrega 1 taza del queso cheddar reducido en grasa rallado a la salsa, permitiendo que se derrita completamente.
Combina la pasta cocida, las verduras salteadas y la mezcla de jamón, espinacas y salsa de queso en un bol grande para mezclar. Sazona con pimienta negra y tomillo seco, revolviendo hasta que todo esté uniformemente mezclado.
Transfiere la mezcla en un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasado. Espolvorea uniformemente encima el resto de 0.5 taza de queso cheddar.
Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la cazuela esté burbujeante y el queso esté dorado.
Deja que la cazuela se enfríe unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu sabrosa cazuela de jamón con queso saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1529 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 59.7 g | 77% | |
| Saturated Fat | 25.0 g | 125% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 211 mg | 70% | |
| Sodium | 2550 mg | 111% | |
| Total Carbohydrate | 127.4 g | 46% | |
| Dietary Fiber | 23.3 g | 83% | |
| Total Sugars | 27.7 g | ||
| Protein | 131.2 g | 262% | |
| Vitamin D | 3.6 mcg | 18% | |
| Calcium | 1872 mg | 144% | |
| Iron | 12.6 mg | 70% | |
| Potassium | 3323 mg | 71% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
