Cazuela de Hash Browns Alta en Proteínas
Satisface tus antojos de comida reconfortante con este Pastel de Papas con Alto Contenido de Proteínas, un plato abundante y repleto de sabor que es a la vez nutritivo y delicioso. Cargado con papas ralladas congeladas, cremoso queso cottage, yogur griego picante y una mezcla de cheddar y parmesano, este pastel aporta una indulgencia quesosa mientras ofrece un impulso de proteínas gracias a las salchichas de pollo y los huevos. La cebolla, el pimiento y el ajo salteados aportan una riqueza de sabor sabroso, mientras que las cebollas verdes añaden un toque fresco y vibrante. Perfecto para la preparación de comidas o un brunch de fin de semana, este pastel combina ingredientes saludables en un placer horneado que es fácil de preparar, permite 8 porciones generosas y está listo en poco más de una hora. ¡Ya sea que estés alimentando a un grupo de personas o planificando con anticipación, este giro rico en proteínas en un clásico pastel de papas seguramente se convertirá en un favorito!
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Recipe Information
Ingredients
- 24 ounces patatas ralladas congeladas
- 1 cup queso cottage
- 1 cup yogur griego
- 1 cup Queso cheddar rallado
- 0.5 cup Queso parmesano
- 8 ounces salchicha de pollo
- 4 large huevos
- 1 medium cebolla
- 1 medium pimiento rojo
- 3 cloves ajo
- 1 tablespoon aceite de oliva
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1 teaspoon sal
- 2 scallions cebollines
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y el pimiento morrón. Sofríe hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente 5 minutos.
Añade el ajo y la salchicha de pollo, cocina durante 3-4 minutos adicionales hasta que la salchicha esté ligeramente dorada. Retira del fuego y reserva.
En un tazón grande, mezcla las papas ralladas, el queso cottage, el yogur griego, el queso cheddar rallado y el queso parmesano. Mezcla hasta que esté bien combinado.
En otro tazón, batir juntos los huevos, la pimienta negra y la sal hasta que los huevos estén completamente batidos.
Agrega la mezcla de salchicha a la mezcla de papas ralladas, luego vierte los huevos batidos sobre la mezcla. Revuelve hasta que todo esté bien incorporado.
Vierte la mezcla en un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado por 35-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la cazuela esté cocida por completo.
Deja que la cazuela se enfríe durante 5 minutos, luego decora con cebollinos en rodajas antes de servir.
¡Sirva caliente. Disfrute su cacerola de papas ralladas alta en proteínas!
Nutrition Facts
Calories |
444 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 26.6 g | 34% | |
| Saturated Fat | 9.5 g | 48% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.1 g | ||
| Cholesterol | 152 mg | 51% | |
| Sodium | 1073 mg | 47% | |
| Total Carbohydrate | 27.3 g | 10% | |
| Dietary Fiber | 3.1 g | 11% | |
| Total Sugars | 3.9 g | ||
| Protein | 25.3 g | 51% | |
| Vitamin D | 0.8 mcg | 4% | |
| Calcium | 366 mg | 28% | |
| Iron | 1.3 mg | 7% | |
| Potassium | 637 mg | 14% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
