Cazuela de fideos con pollo baja en sodio
Disfruta de los sabores reconfortantes de un clásico favorito con un toque saludable: nuestro Pastel de Fideos de Pollo Bajo en Sodio es el equilibrio perfecto entre sustancioso y nutritivo. Esta receta reemplaza ingredientes tradicionalmente altos en sodio por caldo de pollo sin sal, mantequilla sin sal y una mezcla de sabrosas especias como ajo y cebolla en polvo, asegurando una comida deliciosa y saludable para el corazón. Tiernos trozos de pechuga de pollo sazonados, fideos de huevo al dente y vibrantes guisantes y zanahorias se envuelven en una salsa cremosa casera, luego se coronan con una costra dorada de queso parmesano y migas de panko para un crujido satisfactorio. Listo en menos de una hora, este pastel fácil de preparar es ideal para cenas entre semana o preparación de comidas, sirviendo hasta seis porciones sustanciosas. Decorado con perejil fresco para un toque de hierbas, ¡es un manjar reconfortante bajo en sodio que desearás una y otra vez! Palabras clave: bajo en sodio, pastel de fideos de pollo, comida reconfortante saludable, receta fácil de pastel, cena saludable para el corazón.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 ounces Fideos de huevo
- 1 tablespoon Aceite de oliva
- 1 pound Pechuga de pollo deshuesada y sin piel
- 0.5 teaspoon Pimienta negra
- 0.5 teaspoon Polvo de ajo
- 0.5 teaspoon Polvo de cebolla
- 2 cups Caldo de pollo sin sal
- 1 cup Guisantes y zanahorias congeladas
- 1 cup Apio en cubos
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 2 tablespoons Harina de trigo todo uso
- 1.5 cups Leche desnatada
- 0.5 cup Queso parmesano rallado
- 0.5 cup Pan rallado Panko
- 2 tablespoons Perejil fresco, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
Cocine los fideos de huevo según las instrucciones del paquete, omitiendo cualquier sal, hasta que estén al dente. Escurra y reserve.
En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio-alto.
Corta la pechuga de pollo en trozos pequeños. Sazona con pimienta negra, ajo en polvo y cebolla en polvo.
Añade el pollo a la sartén y cocina hasta que ya no esté rosado, aproximadamente 5-7 minutos. Retira de la sartén y reserva.
En la misma sartén, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Agrega el apio cortado en cubitos y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 4 minutos.
Esparce la harina sobre el apio, revolviendo constantemente durante aproximadamente un minuto para formar un roux.
Poco a poco, revolver el caldo de pollo y la leche, cocinando hasta que la mezcla comience a espesar, alrededor de 3-4 minutos.
Incorpora el pollo cocido, guisantes y zanahorias congelados, y fideos cocidos, mezclando hasta que todo esté bien combinado.
Vierte la mezcla en un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas engrasado.
En un tazón pequeño, combina el queso Parmesano rallado y el pan rallado panko. Espolvorea uniformemente sobre el cacerola.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y la cazuela esté burbujeante.
Adorna con perejil fresco picado justo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2054 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 81.7 g | 105% | |
| Saturated Fat | 34.5 g | 172% | |
| Polyunsaturated Fat | 1.6 g | ||
| Cholesterol | 582 mg | 194% | |
| Sodium | 1864 mg | 81% | |
| Total Carbohydrate | 133.7 g | 49% | |
| Dietary Fiber | 14.2 g | 51% | |
| Total Sugars | 29.8 g | ||
| Protein | 193.1 g | 386% | |
| Vitamin D | 4.4 mcg | 22% | |
| Calcium | 1150 mg | 88% | |
| Iron | 12.3 mg | 68% | |
| Potassium | 2254 mg | 48% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
