Cazuela de espinacas baja en sodio
Eleve sus comidas con este sabroso Pastel de Espinacas Bajo en Sodio, un platillo nutritivo y reconfortante ideal para los aficionados a la alimentación saludable. Con 16 tazas de espinacas frescas y los cremosos quesos ricotta y mozzarella bajos en sodio, este pastel es un deleite rico en nutrientes que no escatima en sabor manteniendo los niveles de sodio a raya. Mejorado con cebolla y ajo salteados para mayor profundidad, y sazonado con un toque de nuez moscada y pimienta negra, esta receta logra un equilibrio entre el placer culinario y el bienestar. La cobertura dorada de pan rallado y queso añade una textura crujiente satisfactoria, convirtiéndolo en un favorito para toda la familia. Listo en menos de una hora, este pastel de espinacas bajo en sodio es una opción vegetariana fácil para la cena, preparación de comidas o incluso como guarnición para ocasiones especiales.
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Recipe Information
Ingredients
- 16 cups Espinacas frescas
- 1 cup Queso ricotta bajo en sodio
- 1 cup Queso mozzarella rallado bajo en sodio
- 3 large Huevos
- 2 tablespoons Mantequilla sin sal
- 1 medium
- 3 cloves Dientes de ajo
- 0.5 cup Pan rallado bajo en sodio
- 0.5 teaspoons
- 0.25 teaspoons
- as needed Aceite de oliva en aerosol para cocinar
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Rocía ligeramente un molde para hornear de 9x9 pulgadas con spray de cocina de aceite de oliva y déjalo a un lado.
Lava a fondo las espinacas frescas para quitar cualquier suciedad, luego blanquéalas en agua hirviendo durante 1-2 minutos hasta que se marchiten. Escurre las espinacas y exprime cualquier exceso de agua usando un paño de cocina limpio. Pica las espinacas groseramente y ponlas a un lado.
En una sartén grande, derrite la mantequilla sin sal a fuego medio. Pica finamente la cebolla amarilla y pica los dientes de ajo, luego sofríelos en la mantequilla hasta que la cebolla esté suave y transparente, aproximadamente 4-5 minutos. Retira la sartén del fuego.
En un tazón grande, batir los huevos hasta que estén bien batidos. Agregar el queso ricotta bajo en sodio, la pimienta negra molida y la nuez moscada molida. Revolver hasta que esté combinado.
Incorpora la espinaca picada, cebolla y ajo salteados, y la mitad del queso mozzarella rallado en el tazón con la mezcla de huevo. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén distribuidos de manera uniforme.
Transfiere la mezcla de espinacas al plato para hornear preparado y extiéndela de manera uniforme. Espolvorea el queso mozzarella restante y las migas de pan rallado sobre la parte superior de la cazuela.
Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el casserole esté firme en el centro.
Saca la cacerola del horno y deja que se enfríe durante 5-10 minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu deliciosa cacerola de espinacas baja en sodio!
Nutrition Facts
Calories |
1554 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 94.2 g | 121% | |
| Saturated Fat | 52.2 g | 261% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.0 g | ||
| Cholesterol | 799 mg | 266% | |
| Sodium | 767 mg | 33% | |
| Total Carbohydrate | 83.6 g | 30% | |
| Dietary Fiber | 16.1 g | 58% | |
| Total Sugars | 14.0 g | ||
| Protein | 101.7 g | 203% | |
| Vitamin D | 3.1 mcg | 15% | |
| Calcium | 1998 mg | 154% | |
| Iron | 22.7 mg | 126% | |
| Potassium | 837 mg | 18% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
