Cazuela de espaguetis sin lácteos
¡Déjate deleitar por este reconfortante Pastel de Espaguetis sin lácteos! Este sabroso plato incluye espaguetis sin gluten (si es necesario) intercalados con sabroso pavo o carne molida, una salsa robusta a base de tomate sazonada con albahaca y orégano, y una cremosa salsa sin lácteos hecha con leche vegetal y levadura nutricional. Perfecto para aquellos con restricciones dietéticas, la receta está diseñada para ser a la vez nutritiva y satisfactoria, completa con la opción de añadir trozos de estilo mozzarella vegano para disfrute adicional. Con una preparación mínima y un tiempo de cocción de menos de una hora, es una cena ideal para las noches de la semana o una opción que encantará a todos en reuniones. ¡Adornado con perejil fresco, este pastel ofrece sabores intensos y texturas cremosas en cada bocado! Perfecto para aquellos que buscan ideas de cena sin lácteos o recetas reconfortantes de pasta sin gluten.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 oz Espaguetis (sin gluten, si es necesario)
- 2 tbsp Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 3 Dientes de ajo, picados
- 1 lb Carne de pavo o res molida
- 28 oz Tomates triturados (enlatados)
- 2 tbsp Pasta de tomate
- 1 tsp Albahaca seca
- 1 tsp Orégano seco
- 1 tsp Sal
- 0.5 tsp Pimienta negra
- 1 cup Leche vegetal sin azúcar (como leche de almendra u avena)
- 0.25 cup levadura nutricional
- 2 tbsp Fécula de arrurruz (o maicena)
- 1 cup Rallado de estilo mozzarella vegano (opcional, para cubrir)
- 2 tbsp Perejil fresco, picado (para decorar)
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Unta ligeramente con aceite de oliva o spray antiadherente un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas.
Cocina el espagueti de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurre y reserva.
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 3-4 minutos. Añade el ajo picado y cocina durante otros 30 segundos hasta que esté fragante.
Agrega la carne molida de pavo o res a la sartén y cocina hasta que esté dorada y completamente cocida, desmenuzando la carne con una cuchara de madera mientras se cocina, aproximadamente 5-7 minutos.
Agrega los tomates triturados, pasta de tomate, albahaca seca, orégano, sal y pimienta negra. Reduce el fuego y deja que la salsa hierva a fuego lento durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras tanto, en una cacerola pequeña, calienta la leche a base de plantas sin azúcar a fuego medio-bajo. Incorpora el polvo de arrurruz (o maicena) con un batidor hasta que se disuelva, luego agrega la levadura nutricional. Continúa revolviendo durante 2-3 minutos hasta que la mezcla espese ligeramente. Retira del fuego.
Combina el espagueti cocido con la mezcla espesa de leche a base de plantas. Revuelve hasta que el espagueti esté uniformemente cubierto.
Extienda la mitad de los espaguetis en salsa en el plato para hornear preparado. Vierta la mitad de la mezcla de salsa de carne sobre los espaguetis. Repita con el resto de los espaguetis y salsa de carne, creando capas.
Si estás usando queso vegano estilo mozzarella rallado, espolvoréalo encima de la cazuela.
Retire del horno y deje reposar la cazuela durante 5 minutos antes de servir. Adorne con perejil fresco y sirva caliente.
Nutrition Facts
Calories |
2262 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 101.0 g | 129% | |
| Saturated Fat | 36.2 g | 181% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 363 mg | 121% | |
| Sodium | 4618 mg | 201% | |
| Total Carbohydrate | 216.6 g | 79% | |
| Dietary Fiber | 23.7 g | 85% | |
| Total Sugars | 40.9 g | ||
| Protein | 132.8 g | 266% | |
| Vitamin D | 2.5 mcg | 12% | |
| Calcium | 1561 mg | 120% | |
| Iron | 16.8 mg | 93% | |
| Potassium | 3592 mg | 76% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
