Cazuela de espaguetis saludable para el corazón
Eleva tu noche de pasta con este Pastel de Espaguetis Saludable para el Corazón, una versión saludable de un clásico confortable. Repleto de ingredientes ricos en nutrientes como espaguetis de grano entero, calabacín fresco, zanahorias, espinacas y una deliciosa salsa de tomate baja en sodio, este pastel ofrece un sabor audaz sin comprometer tu salud. Capas de cremoso requesón bajo en grasa, mozzarella parcialmente descremada y Parmesano añaden indulgencia manteniendo un perfil más saludable. Perfectamente sazonado con hierbas secas y un toque de ajo, esta receta se prepara en solo 20 minutos de tiempo de preparación y se hornea a la perfección dorada. Ideal para alimentar a la familia o para preparar comidas para la semana, este plato satisfactorio es tanto consciente del corazón como sumamente delicioso.
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Recipe Information
Ingredients
- 12 ounces Espaguetis integrales
- 2 tablespoons Aceite de oliva
- 1 medium Cebolla amarilla, finamente picada
- 3 cloves Dientes de ajo picados
- 1 medium Calabacín en cubos
- 1 medium
- 28 ounces Tomates triturados bajos en sodio (enlatados)
- 2 tablespoons Puré de tomate (sin sal añadida)
- 1 teaspoon Albahaca seca
- 1 teaspoon Orégano seco
- 0.5 teaspoons Escamas de pimienta roja triturada (opcional)
- 4 cups Espinacas frescas, picadas
- 1 cup
- 1 cup Queso mozzarella rallado parcialmente descremado
- 0.5 cup
- 0.5 teaspoons
Instructions
Precalienta el horno a 375 °F (190°C). Unta ligeramente con aceite de oliva o spray antiadherente un recipiente para hornear de 9x13 pulgadas.
Cocina la pasta integral de espaguetis según las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. Escurre y reserva.
Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina por 3-4 minutos hasta que esté transparente.
Agrega el ajo picado, el calabacín y la zanahoria rallada. Cocina por 5-7 minutos adicionales hasta que las verduras estén tiernas.
Agrega los tomates triturados, la pasta de tomate, la albahaca seca, el orégano seco y copos de pimienta roja (si se usa) a la sartén. Revuelve bien para combinar. Cocina a fuego lento durante 10 minutos para permitir que se mezclen los sabores.
Revuelva la espinaca fresca picada en la sartén y cocine por 1-2 minutos hasta que se marchite. Sazone con pimienta negra recién molida.
En un tazón grande, combina el espagueti cocido con la mezcla de salsa de vegetales y tomate, asegurándote de que todo esté cubierto de manera uniforme.
Extienda la mitad de la mezcla de espaguetis en el recipiente para hornear preparado. Ponga cucharadas de queso ricotta y extiéndalo suavemente sobre la capa.
Añade la mezcla restante de espaguetis encima, distribuyéndola de manera pareja. Espolvorea el queso mozzarella rallado y el queso parmesano rallado sobre la cazuela.
Cubre la cacerola sueltamente con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 20 minutos.
Retire el papel de aluminio y hornee por 10 minutos adicionales, o hasta que el queso esté derretido y dorado.
Deja enfriar la cazuela durante 5 minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu comida saludable para el corazón!
Nutrition Facts
Calories |
1920 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 90.3 g | 116% | |
| Saturated Fat | 39.7 g | 198% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.7 g | ||
| Cholesterol | 194 mg | 65% | |
| Sodium | 2040 mg | 89% | |
| Total Carbohydrate | 194.3 g | 71% | |
| Dietary Fiber | 43.7 g | 156% | |
| Total Sugars | 52.7 g | ||
| Protein | 114.4 g | 229% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 2482 mg | 191% | |
| Iron | 21.2 mg | 118% | |
| Potassium | 5525 mg | 118% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
