Cazuela de Desayuno Sustancioso Bajo en Carbohidratos
Comienza tu día con esta irresistible cazuela de desayuno abundante y baja en carbohidratos, un plato rico en proteínas repleto de sabores intensos e ingredientes saludables. Este desayuno que encanta a todos presenta huevos esponjosos mezclados con crema espesa, tocino ahumado picado, pimientos morrones vibrantes, espinacas frescas y una capa derretida de queso cheddar fuerte. Enriquecida con un toque de aceite de oliva, cebollas verdes y sazones sabrosas, esta cazuela horneada es fácil de preparar y perfecta para alimentar a seis invitados hambrientos. Lista en menos de una hora, es una opción versátil para preparar con antelación en las mañanas ajetreadas o en la preparación de comidas, asegurando que te mantengas alimentado/a mientras cumples tus objetivos de baja en carbohidratos. Ya sea servida caliente para el brunch o como un desayuno rápido entre semana, esta cazuela ofrece confort clásico al mismo tiempo que se adapta a tu estilo de vida saludable.
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Recipe Information
Ingredients
- 8 pieces huevos grandes
- 0.5 cup nata espesa
- 1 cup Queso Cheddar, rallado
- 8 slices tocino cocido, picado
- 1 medium pimiento rojo, picado
- 2 cups espinacas frescas
- 4 pieces cebollas verdes, picadas
- 0.5 teaspoon sal
- 0.25 teaspoon pimienta negra
- 1 tablespoon aceite de oliva
Instructions
Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa un molde para hornear de 9x13 pulgadas con aceite de oliva.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega el pimiento morrón picado y cocina durante 3-4 minutos hasta que esté suave.
Agrega la espinaca fresca a la sartén y cocina por otros 2-3 minutos hasta que se marchite. Retira la sartén del fuego y ponla a un lado.
En un tazón grande, batir los huevos y la crema espesa hasta que estén bien combinados.
Mezcla el queso cheddar rallado, el tocino cocido y picado, las cebollas verdes picadas, la sal y la pimienta negra con la mezcla de huevos.
Añade el pimiento y espinacas cocidos al bol con la mezcla de huevo, revolviendo suavemente para combinar.
Vierte la mezcla en el recipiente para hornear preparado, distribuyéndola de manera uniforme.
Hornea en el horno precalentado durante 30-35 minutos o hasta que la cazuela esté firme y la parte superior esté dorada.
Saca del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortar en trozos. Sirve caliente y disfruta de tu sabroso y bajo en carbohidratos cacerola de desayuno.
Nutrition Facts
Calories |
2346 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 183.5 g | 235% | |
| Saturated Fat | 79.3 g | 396% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.0 g | ||
| Cholesterol | 1860 mg | 620% | |
| Sodium | 5510 mg | 240% | |
| Total Carbohydrate | 36.9 g | 13% | |
| Dietary Fiber | 11.0 g | 39% | |
| Total Sugars | 7.2 g | ||
| Protein | 135.0 g | 270% | |
| Vitamin D | 8.6 mcg | 43% | |
| Calcium | 1380 mg | 106% | |
| Iron | 15.2 mg | 84% | |
| Potassium | 3720 mg | 79% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
