Cazuela de desayuno abundante Whole30
¡Empieza tu día con una nota satisfactoria y nutritiva con este Apetitoso Pastel de Desayuno Whole30! ¡Lleno de ingredientes saludables como carne de cerdo o pavo molidos, espinacas vibrantes, dulces tomates cherry y una variedad de verduras frescas, este plato rico en proteínas es perfecto para energizar tus mañanas mientras sigues cumpliendo con el Whole30. Los huevos esponjosos batidos con leche de almendra sin azúcar crean una base deliciosa, mientras que los sabores infusionados con ajo y un toque de perejil fresco elevan cada bocado. Horneado a la perfección dorada, este pastel es una maravilla de un solo plato que es ideal para la preparación de comidas o para alimentar a una multitud. Con solo 20 minutos de tiempo de preparación y una lista de ingredientes simples y ricos en nutrientes, ¡esta receta es una forma deliciosa y saludable de comenzar el día!
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Recipe Information
Ingredients
- 1 tablespoon aceite de oliva virgen extra
- 1 medium cebolla, picada
- 1 medium pimiento morrón, cortado en cubitos
- 2 cloves ajo picado
- 1 pound carne molida de cerdo o pavo
- 4 cups espinacas frescas
- 10 large huevos
- 0.5 cup leche de almendra sin azúcar
- 1 cup tomates cherry, cortados por la mitad
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 tablespoons perejil fresco, picado
Instructions
Precalentar el horno a 375°F (190°C). Untar ligeramente un molde para hornear de 9x13 pulgadas con un poco de aceite de oliva o spray de cocina.
En una sartén grande a fuego medio, añade el aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla picada y el pimiento morrón. Cocina hasta que las verduras estén suaves, aproximadamente 5 minutos.
Agrega el ajo picado a la sartén y sofríe por un minuto más, hasta que esté fragante.
Agrega la carne de cerdo molida o pavo a la sartén y cocina hasta que esté dorada y completamente cocida, aproximadamente 6-8 minutos. Desmenuza la carne con una cuchara mientras se cocina.
Una vez que la carne esté cocida, agrega la espinaca fresca a la sartén y revuelve hasta que se marchite, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Retira la sartén del fuego y ponla a un lado.
En un tazón grande, mezcla los huevos, la leche de almendra sin azúcar, la sal y la pimienta negra con un batidor hasta que estén bien combinados.
Extiende la mezcla de carne y verduras de manera uniforme en el recipiente para hornear preparado.
Espolvorear los tomates cherry partidos sobre la mezcla de carne.
Vierte la mezcla de huevo sobre las verduras y la carne en el recipiente para hornear, asegurándote de cubrir todo.
Hornea en el horno precalentado durante 30-40 minutos, o hasta que el huevo esté completamente cocido y la parte superior esté ligeramente dorada.
Sácalo del horno, deja que se enfríe por unos minutos y decora con perejil fresco picado antes de servir.
Corta en cuadrados y sirve caliente. ¡Disfruta de tu Casserole sustancioso para el desayuno Whole30!
Nutrition Facts
Calories |
390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 24.5 g | 31% | |
| Saturated Fat | 7.8 g | 39% | |
| Polyunsaturated Fat | 0.4 g | ||
| Cholesterol | 369 mg | 123% | |
| Sodium | 822 mg | 36% | |
| Total Carbohydrate | 10.0 g | 4% | |
| Dietary Fiber | 4.1 g | 15% | |
| Total Sugars | 4.1 g | ||
| Protein | 31.5 g | 63% | |
| Vitamin D | 2.1 mcg | 10% | |
| Calcium | 211 mg | 16% | |
| Iron | 4.1 mg | 23% | |
| Potassium | 1195 mg | 25% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
