Cazuela de Carne de Res Sin Azúcar
Disfruta de los reconfortantes sabores de este **Cazuela de Carne de Res Sin Azúcar**, un plato saludable y familiar que es nutritivo y satisfactorio. Con trozos tiernos de carne de res cocida a fuego lento con coloridas verduras como zanahorias, apio y papas en un caldo rico y sabroso, esta receta prescinde de azúcares añadidos sin sacrificar la profundidad ni el sabor. El caldo de res bajo en sodio, tomates picados sin azúcares añadidos y una aromática mezcla de laurel y tomillo crean una base deliciosamente sabrosa, mientras que los guisantes verdes congelados y un adorno de perejil fresco añaden una explosión de color y frescura. Perfectamente cocida a fuego lento para conseguir una ternura incomparable, esta cazuela es la comida perfecta para preparar con antelación para cenas acogedoras o preparar comidas. Con tan solo 20 minutos de preparación y ingredientes simples, esta receta sustanciosa pero saludable hace que sea fácil disfrutar de la comida reconfortante clásica sin remordimientos. Palabras clave: cazuela sin azúcar, receta sustanciosa de carne de res, cena baja en sodio, comida reconfortante saludable, comidas familiares fáciles.
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Recipe Information
Ingredients
- 2 pounds "trozo de carne de res, cortado en cubos de 1 pulgada"
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 large cebolla picada
- 3 medium zanahorias en rodajas
- 2 apio en tallos, picado
- 3 Dientes de ajo picados
- 2 cups caldo de res, bajo en sodio
- 1 can (14.5 ounces) tomates cortados en cubitos, sin azúcar añadido
- 1 hoja de laurel
- 1 teaspoon tomillo seco
- 1 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 2 large patatas en cubos
- 1 cup güisantes verdes, congelados
- 2 tablespoons perejil, picado
Instructions
Precalienta tu horno a 325°F (165°C).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Añade los cubos de carne y dóralos por todos lados, trabajando en lotes si es necesario para evitar abarrotar la sartén. Retira la carne y ponla a un lado.
En la misma sartén, añade la cebolla, las zanahorias y el apio. Sofríe durante unos 5 minutos hasta que empiecen a ablandarse. Agrega el ajo picado y cocina durante 1 minuto adicional hasta que esté fragante.
Vuelva a colocar la carne en la sartén y agregue el caldo de carne y los tomates cortados en cubitos. Agregue la hoja de laurel, el tomillo, la sal y la pimienta negra. Deje que la mezcla hierva a fuego lento.
Transfiera la mezcla de carne a una fuente grande para horno. Agregue las papas cortadas en cubos y mezcle.
Cubre firmemente el recipiente para horno con papel de aluminio o una tapa ajustada y hornea en el horno precalentado durante 2 horas, o hasta que la carne y las verduras estén tiernas.
Unos 15 minutos antes de que la cazuela esté lista, quita el papel de aluminio y añade los guisantes verdes.
Una vez listo, saca la cazuela del horno y decórala con perejil picado antes de servir.
¡Sirve caliente y disfruta tu sabroso estofado de res de azúcar sin azúcar!
Nutrition Facts
Calories |
3390 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 213.0 g | 273% | |
| Saturated Fat | 77.3 g | 386% | |
| Polyunsaturated Fat | 2.9 g | ||
| Cholesterol | 680 mg | 227% | |
| Sodium | 3859 mg | 168% | |
| Total Carbohydrate | 188.9 g | 69% | |
| Dietary Fiber | 32.5 g | 116% | |
| Total Sugars | 41.7 g | ||
| Protein | 192.8 g | 386% | |
| Vitamin D | 0.0 mcg | 0% | |
| Calcium | 519 mg | 40% | |
| Iron | 35.0 mg | 194% | |
| Potassium | 7713 mg | 164% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
