Cazuela de carne de res contundente Keto
Descubre el máximo comfort food con este Keto Hearty Beef Casserole, una versión baja en carbohidratos de un clásico favorito. Repleto de carne molida sazonada, tierna calabacín, contundentes champiñones y vibrantes pimientos rojos, esta comida de un solo plato es tan nutritiva como satisfactoria. Una rica salsa a base de tomate infusionada con ajo, orégano y tomillo une todos los sabores, mientras que una dorada capa de queso cheddar derretido lo lleva al siguiente nivel. Perfectamente preparado en solo 20 minutos y horneado hasta la perfección burbujeante, este casserole es ideal para cenas entre semana o comidas para preparar con anticipación. Aderezado con perejil fresco para una explosión de color y frescura, es tan hermoso como delicioso. Ya sea que sigas una dieta keto o simplemente tengas antojo de un platillo sabroso y saludable, este casserole ofrece un gran sabor en cada bocado.
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Recipe Information
Ingredients
- 1 pound carne picada
- 2 tablespoons aceite de oliva
- 1 medium cebolla, picada
- 3 cloves dientes de ajo picados
- 8 ounces champiñones, rebanados
- 1 medium Pimiento rojo, cortado en cubitos
- 1 medium calabacín en rodajas
- 14.5 ounces tomates cortados en lata
- 2 tablespoons puré de tomate
- 1 tablespoon Salsa Worcestershire
- 1 teaspoon orégano seco
- 1 teaspoon tomillo seco
- 0.5 teaspoon sal
- 0.5 teaspoon pimienta negra
- 1.5 cups queso cheddar rallado
- 2 tablespoons perejil fresco picado
Instructions
Precalienta tu horno a 375°F (190°C).
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega la cebolla picada y el ajo machacado, sofreír durante aproximadamente 3 minutos hasta que la cebolla esté transparente y fragante.
Añade la carne molida a la sartén, cocina hasta que esté dorada y bien cocida, desmenuzándola con una cuchara mientras se cocina.
Una vez que la carne esté cocida, escurrir el exceso de grasa, luego agregar los champiñones en rodajas y el pimiento rojo, cocinar durante otros 5 minutos hasta que comiencen a ablandarse.
Agrega las rodajas de calabacín y cocina por 3 minutos adicionales.
Incorpora los tomates cortados en cubitos enlatados, pasta de tomate, salsa Worcestershire, orégano seco, tomillo seco, sal y pimienta negra. Revuelve todo hasta que esté bien combinado.
Deje que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen.
Vierte la mezcla de carne y verduras en un molde para hornear de 9x13 pulgadas engrasado, distribuyéndola de manera uniforme.
Espolvorear el queso cheddar rallado por encima de la cazuela.
Hornee en el horno precalentado durante 20 minutos hasta que el queso esté derretido y burbujeante.
Retirar del horno y dejar enfriar unos minutos antes de servir.
Adorna con perejil fresco picado justo antes de servir.
Nutrition Facts
Calories |
2320 | ||
|---|---|---|---|
% Daily Value* |
|||
| Total Fat | 177.4 g | 227% | |
| Saturated Fat | 75.9 g | 380% | |
| Polyunsaturated Fat | 6.2 g | ||
| Cholesterol | 511 mg | 170% | |
| Sodium | 3376 mg | 147% | |
| Total Carbohydrate | 64.2 g | 23% | |
| Dietary Fiber | 19.5 g | 70% | |
| Total Sugars | 35.2 g | ||
| Protein | 136.3 g | 273% | |
| Vitamin D | 0.6 mcg | 3% | |
| Calcium | 1525 mg | 117% | |
| Iron | 15.4 mg | 86% | |
| Potassium | 4112 mg | 87% | |
*The % Daily Value tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.
